Mutta nousu lihavuuden, kasvu sydän- ja verisuonitautikuolleisuus ja syövän kaikki pyytää meitä kysyä: onko se turvallista syödä punaista lihaa? Useita tutkimuksia on julkaistu viimeisten kymmenen vuoden aikana yhdistää kulutus punainen liha lisääntyneeseen mahdollisuus rintasyövän, peräsuolen syöpä, mahalaukun syöpä, lymfooma, virtsarakon syöpä, ja eturauhassyöpää. Se on myös ollut yhteydessä lisääntynyt mahdollisuus sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, niveltulehdus, ja kohonnut verenpaine.
Nämä tutkimukset vaihtelevat päätelmät uuden tutkimuksen että tutkitaan 500000 amerikkalaiset vuonna 2009 Nurses Health Study, joka alkoi vuonna 1976 ja laajennettu vuonna 1989 ja on seurannut 238000 omistettu sairaanhoitaja participants.Thus päätelmien pitäisi olla itsestään selvää. Mutta jos tarkastellaan lähemmin tiedot, youll nähdä tilaa joidenkin väitteiden tehtävä puolustus punaista lihaa. Yhden, nämä tutkimukset tee erotella erilaista punaista lihaa kulutetaan.
Onko sen pitkälle jalostettuja makkaraa tai laidun ruokitaan, laidunkanalassa naudanlihaa, sen kaikki niputetaan samaan ryhmään. On järkeenkäypää, että kuluttaa punainen liha thats pumpattu täynnä steroideja, anti biotics, kasvuhormonien ja vastaavat on vahingollisia vaikutuksia terveydelle kuin terveellisin luonnollisesti kasvanut ja ruokitaan eläimiä. Kuitenkin, tämä ero ei ole huomioitu osaksi opintoja, vaikka ilmeinen erot quality.Another tekijä, joka on otettava huomioon ja jota pidetään laatijat näistä tutkimuksista on siitä, että yli ruoanlaitto on laatuun lihan .
Grillaus, polttava tai paahtavan punainen liha voi aiheuttaa lämmön muuttaa kemikaalien näkyvät tunnetaan heterosykliset amiinit (tai HCAs), joka voi aiheuttaa syöpää, jos kulutetaan usein ajan myötä. Näin miten kokata ruokaa tulee uskomattoman importantwell tehnyt voi olla huono idea.So mitä pitäisi yhdellä otolla tästä kaikesta? Selvästi kuluttavat suuria määriä punaista lihaa on vaarallista. Kuluttavat yli 5,5 dl punaista lihaa