Kärttyisä Peppercorn Roast Beef
Saadaksesi irti tästä loistava ruokalaji on suositeltavaa seurata kultaista sääntöä, että ennen veistämällä pitäisi aina levätä paahdettu yhteinen lihaa, löyhästi katettu folio, minkä ansiosta liha säilyttää kosteutta ja succulence mikä helpottaa sen esitys, kerran veistetty, illallisia sen maukkaita paras.
Crusty Peppercorn Paahtopaisti Ainekset:
2 rkl oliiviöljyä
2 tl Ground Mixed Peppercorns
1 rkl Wholegrain Sinappi
2 valkosipulin kynttä
2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
½ kupillista Grilli Kastike
1.4kg pala Naudanliha Scotch Härän
Menetelmä:
- Huuhtele ja hienonna timjami lehdet, kuori ja murskaa valkosipuli ja esilämmitä uuni 200 ° C (180 ° C fan-pakko).
- Käytä keittiö merkkijono sitoa naudanlihan Scotch filee on 4 cm (1 ¾ tuuman) välein, sillä näin varmistetaan, että naudanliha säilyttää muotonsa kypsennyksen aikana .
- Yhdistä oliiviöljy, maa sekoitettu pippureita, wholegrain sinappi, murskattu valkosipuli, hienonnettu timjami ja ½ kuppi grillikastike vuonna paahtamalla pannulla, lisää sitten sidottu naudan Scotch filee ja rullaa sitä marinadi seos varovasti painamalla pippuri marinadi lihaan, sormilla, kun teette niin, millä varmistetaan, että sidottu naudanliha tulee rapattu pippuri marinadi ympäri.
Peitä ja aseta naudanlihan jääkaapissa 30 minuuttia, jotta maut kehittää.
- Ota pippuri marinoitu sidottu naudan Scotch filee ja paahtamalla pannulla pois jääkaapista, baste yleiseurooppalaisia marinadi, kansi ja siirto teidän uunissa ja paista 200 ° C (180 ° C fan-pakko) 50 minuuttia (keskipitkän) tai kunnes keitetyt sinun makuusi. Muista, ajoittain kääntyä ja harsi paisti.
- Jos liha on paahdettu haluamallesi doneness, poista kansi, käännä ja harsi naudanliha käyttäen pannulla mehut ja jatkaa paahto vielä 5 minuuttia tai kunnes pippuri ja sinappi kuori saavuttaa haluamasi terävyyttä.
- Kun keitetty, poistaa naudanlihan uunista, ja siirtää äreä pippuri paahtopaisti ja vati, peitä löyhästi alumiinifoliolla ja anna seistä 15 minuuttia. Voit nyt käyttää paahtamalla pannulla ja pannulla mehut tehdä kastike, jos niin halutaan.
- Kun äreä pippuri paahtopaisti on levätä 15 minuuttia voit aloittaa veistämällä ja tarjoilua.
< p> Tarjoilu:
- Tarjoaa 6
- Jos haluat palvella; aseta viipaleet kärttyisä pippuri paahtopaisti päälle lautaset, lisätä muutamia paahdettuja kasviksia (peruna
