Case for Kale

n arvokas näistä asioista. Kale colcannon on erinomainen; lisätä paistettu purjo tai kevätsipuli ja mausta se runsaskätisesti. Kale voi sijaisena kaali muissa peruna-ruokiin; paista kuutioiksi keitetty peruna, pekonia ja purjoa tehdä kupla ja kitistä, sekoita se perunaleivoksia, tai lisätä sen peruna piirakka.

Cavolo Nero tunnetaan myös Toscanan lehtikaali, ja Kale, erityisesti musta lajike, on yhtä kotonaan ruokia peräisin etelämpänä.

Sekoita se pastaa paahdettua sipulia, paahdettuja saksanpähkinöitä, gorgonzola ja balsamiviinietikka, tai anjovista, chiliä, valkosipulia ja sitruunan mehu. Tee lehtikaali pesto sekoittamalla keitetyt lehtikaali valkosipuli, pinjansiemeniä, oliiviöljy ja parmesan; sekoita tämä otetaan pastaa, tai käyttää sitä, sekoittaa ricotta, vuonna lasagne. Sekoita höyrytettyä lehtikaali sininen tai tuorejuusto ja käyttää sitä täyttämään shortcrust tai filo leivonnaiset, lisäämällä aurinkokuivattuja tomaatteja ja mozzarellaa.