Naudanlihan ja punaviini Casserole
On olemassa monia tapoja, joilla palvella tätä herkullista naudanlihaa ja punaviini vuoka; sellaisenaan, sängylle riisiä tai pastaa, paahdettua leipää tai jopa puoli palvelee perunalastuja ja rapean leivän.
Naudan- ja punaviini vuoka Ainekset:
1kg Beef Chuck Steak
1 / 3 Cup Mausta vehnäjauhoja
2 rkl oliiviöljyä
1 kuppi Punaviini
< li> 1 ¼ kupillista lihalientä
12 Peittaus Sipulit
1 selleri
500 g porkkanoita
250 g herkkusieniä
500g Vauva Uusi perunoita
1 keskikokoinen punainen paprika (Capsicum)
2 valkosipulin kynttä
½ tl Worcesterkastike
merisuola (jotta kausi)
mustapippuria (kausi)
Kärttyisä valkosipulileipää (palvella)
Menetelmä:
- Peel peittaus sipulit, huuhtele ja leikkaa vauva uusi kausi perunat kahtia, kuori ja keskisuurten noppaa porkkanat, huuhtele ja hienonna herkkusienet neljään osaan, leikkaa ja ohuesti siivu selleri, leikata ja kuutioi punainen paprika osaksi 1½cm (½ " ) kuutiot ja kuori ja murskaa valkosipuli.
Leikata ja leikata naudanlihan istukka pihvi osaksi 2½cm (1 ") kappaletta ja esilämmittää uuni 160 ° C (perinteinen).
- Aseta maustettua vehnäjauhoja kulhoon, lisää kuutioitu naudanliha Chuck pihvi ja nakata perusteellisesti takki naudanlihaa maustetaan jauhoja.
- Heat 2 ruokalusikallista oliiviöljyä padassa yli keskipitkän kuumuudelle.
- Brown jauhot kuorrutettu kuutioiksi naudanliha, 4 erissä , lisäämällä oliiviöljy tarvittaessa. Käytä ura lusikka siirtää jokaisen erän lopen naudanlihan lautaselle tai kulhoon, peitä foliolla pitää lämpimänä ja kumoaa.
- Lämpöä lisätään korkea, lisää 1 kuppi Valitse punaviiniä ja tuovat keitetään, kaavinta pohjan uunivuokaan sedimentin poistamiseksi ja estää kiinni myöhemmin.
- Lisää lihaliemi ja palata kiehuvaksi ennen kuin irrotat kuumuudelta.
- Lisää peittaus sipulit, viipaloitu selleri, kuutioiksi porkkanat, neljänneksinä painiketta sienet, puolittunut vauva uusia perunoita, kuutioitu punainen paprika ja murskattu valkosipuli ja sekoita yhdistää.
- Palauta lopen naudanlihan uunivuokaan, lisää sitten Worcesterkastike ja sekoita sekoittaa.
- Peitä ja aseta uunivuokaan osaksi uunissa ja leipoa, 160 0C, 2 tuntia tai kunnes liha on hyvin mureaa. Tarjoile kun valmis.
Tarjoilu:
- Tarjoaa 4
- Jos haluat palvella;
