Helppo Grape Butter
Käytä tasan rypäleiden, ei kypsä, ja puhdas sokeri. Mash hedelmät ja sokeri keskenään, mutta älä poista siemenet ja nahat. Kiehua vähintään 25 minuuttia.
Paina sitten siivilän läpi, ehkä kaksi tai kolme kertaa muna vispilä ja kaada kuuma steriloitu lasit. Tämä on helpompaa kuin ensimmäinen erottaa sellun ja iho rypäleitä.
Quince Hunaja
Pese ja poistaa viat päässä kvittenit. Älä leikata, mutta ydin hedelmää. Raasta seitsemän kvittenit. Tee siirappi neljä cupfuls sokeria ja kaksi cupfuls vettä. Lisää kvittenit ja keitetään hitaasti vähintään 25 minuuttia.
Euchered Plums
yhdeksän kiloa sininen luumut, käyttää 6 kiloa sokeria, 2 Quarts etikkaa ja yksi unssi kanelia.
Keitä etikka, sokeri ja mauste yhdessä, kaada luumut ja anna niiden seistä yön yli. Seuraavana aamuna kaada pois mehu, lämmitä ja kaada kerran hedelmien päälle. Sitten keitetään luumut 20 minuuttia ja tiiviste.
Spiced Karviaiset
kuusi quarts karviaiset, vihreitä tai kypsä, käytä 9 kiloa hienoa sokeria, yksi tuopin hyvin lievä etikka, 1 rkl täynnä jauhettu kanelia, 1 rkl täynnä neilikka ja 1 rkl täynnä maustepippuria. Laita marjoja kattilassa puoli sokeri ja vähän vettä. Keitä 1 1/2 HRS, lisää tasapainoa sokeria. Lisää etikka ja mausteet. Seal kuumana.
Täytteenä reseptejä Kiitospäivä Turkey