Miten leipoa Blueberry Lemon Scones
Ainesosat
2 kuppia jauhoja
4 tl leivinjauhetta
¾ tl kosher suolaa
1 /3 dl sokeria
3 rkl voita
3 rkl kasvis lyhentäminen
¾ kuppi kerma
1 kananmuna
½ cup kuivatut mustikat
2 rkl sitruunan kuori, hienonnettu sakko
1 munanvalkuainen
¼ kuppi suuri rakeinen sokeria
Extra jauhot estämään tarttumista
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 F.
- suureen kulhoon, siivilöidä yhteen jauhot, leivinjauhe, suola, ja sokeri.
Pienemmässä kulhossa, beat muna ja kerma yhdessä.
- Lisää voi ja vihannesten lyhentäminen on kuivat aineet. Sormin (ryhtyä koruja pois ensin), leikkaa voissa ja lyhentää kunnes ei ole suuria möhkäleitä jäljellä. Kuivat aineet näyttää pikku pillereitä nyt.
- Lisää kerma ja muna seos, mustikoita, ja kuori jauhon seos. Sekoita keskenään kunnes juuri otettu. Seoksen pitäisi olla kostea mutta tiukka. Jauhot tasainen puhtaalle alustalle, ja laita taikina siihen. Tasoittele noin ½ tuuman paksuinen.
- Käytä keksi leikkuri (tai jotain vastaavaa) ja leikkaa niin monta piireissä kuin voit. Kun et voi tehdä enempää piireissä, paina loput taikinasta jälleen yhteen ja uudelleen litistää, jotta voit tehdä enemmän piireissä. Kun olet käyttänyt taikina, sinulla pitäisi olla noin kymmenkunta piireissä. Leikkaa ne kahtia niin sinulla on 24 puoli-piireissä. (Jos sinulla ei ole pyöreä keksi leikkuri, voit käyttää veistä leikata kolmion teeleipiä.)
- käyttäminen leivonnaiset harjalla, harja munanvalkuainen päälle jokaisen teeleipä, ja ripottele suuri-rakeinen sokeri.
Line leivinpaperille kanssa pergamentti paperia tai yksi niistä silikoni matot. Laita puolet scones arkille, jättäen tilaa scones laajentaa hieman. Laita uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- teeleipiä tulisi olla makea ja flakey, ja aivan herkullinen.
