1. Marinadi teidän New York Strip Yöpyminen (valinnainen). Hyvä marinadi hajottaa mitään kova kuidut pihvi ja lisää paljon maku. Jos tilaat pihvejä verkossa tai ostaa niitä esikäsittelemiä kanssa marinadi myymälässä, voit ohittaa tämän vaiheen. Tässä on yksi marinadi voit käyttää oman New York nauhat pihvi: 1/4 tl sipuli jauhe 3 ruokalusikallista (pakattu) tummanruskea sokeri 1/4 kuppi soijakastiketta 2 rkl Worcesterkastike 3 rkl balsamiviinietikkaa 1/3 cup kasviöljy Sijoita kaikki pihvi marinadin ainekset isossa Tupperware astia ja varmista pihvit käsitellään marinadi.
2.
Kuumenna uuni paahtaa ennen kuin asetat pihvi broileri pannulla. Ennen broileri kuumenee (tai käyttämällä käsineitä) asetetaan telineeseen noin tuumaa alle broileri. Premium pihvit toimivat parhaiten, kun keitetyt erittäin korkeassa lämpötilassa. Keski-paksuus uusi York nauhat pihvi kypsyy hyvin, kun se on piirtynyt lämmön ulkopuolella. Tämä sulkee mehut jättäen sen kokata.
3. kokata New York Strip pihvi noin 7 minuuttia ensimmäisellä puolella. Jos haluat pihvi keskisuurten harvinainen, sitten vain anna sen kokki neljästä viiteen minuuttia ensimmäisellä puolella.
Jos haluat pihvi keskisuurten hyvin, paahtaa noin seitsemän. Your New York Strip voi olla ohuempi tai paksumpi, uunin voi olla kuumempi tai siistimpi. Joten paras tapa varmistaa, että saat gourmet pihvi on katsoa sitä! Älä vain ajoitus on.
4. Broil teidän New York Strip 5-8 minuuttia toisella puolella tai maun. Jos haluat medium pihvi, viisi minuuttia todennäköisesti tehdä se. Saat hyvin tehty 1 tuuman paksuinen uusi York nauhat pihvi viisitoista-seitsemäntoista minuuttia vaaditaan 4 tuumaa pois lämpöä. Muista, jos pihvi ei ole aivan tehneet tarpeeksi voit aina kiinni se takaisin.
Jos se on ylikypsä, ei ole paljon voit tehdä asialle.
* Katsokaa ympärillenne resursseja tällä sivulla Lisäapua ruoanlaittoon pihvit ja muut kulinaarisia pyrkimyksiä.