Legend on se, että tämä resepti oli ensimmäinen keksitty kuuluisassa New Yorkin ravintola Delmonico n 1800-luvun lopulla. Perinteisesti se tarjoillaan paahtoleipää tai sisällä leivonnaiset kuoret, tämä versio on muna nuudelit.
Tekee 4 annosta -1 tl oliiviöljyä 1 keskikokoinen sipuli-1 (8oz) paketti viipaloitu painiketta sienet-puoli tl suolaa 1 kuppi vähärasvainen tai rasvaton maito-2 rkl vehnäjauhoja-8 unssia muna nuudelit-puoli cup alennettu natrium kanaliemi-1 rkl kuivaa sherry-1 tl kuivattua timjamia-puoli tl rouhittua mustapippuria 1 1/2 kupillista murskatut keitetyt kananrintaa-1 kuppi jäädytetty herneet, sulatettu-neljäsosa kuppi kuohukermaa 1) Kuumenna öljy suuri tarttumaton tai kokenut valurauta paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle kunnes kuuma. Lisää sipuli, sienet ja suola; kokki ja sekoita 5 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää ja sienet ovat julkaisseet niiden mehut. 2) Samaan aikaan, pieni kulho, vispilä yhteen maito ja jauhot tasaiseksi. Kokki nuudelit suuren potin kiehuvaa suolatussa vedessä mukaan paketti suuntiin; valua. 3) Kaada liemi, sherry, timjami ja pippuria osaksi paistinpannu ja vihanneksia; kiehauta, sekoittaen kaapia ja ottamaan ruskea bittiä pohjasta pannulle. Lisää maito seos; kokki ja sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes hieman paksuuntuu. Lisää kana, herneet ja kerma; keitä kunnes lämmitetty läpi, välillä sekoittaen. Tarjoile yli nuudelit. Vihje: Voit käyttää jäänne loma Turkissa muunnelma tämän reseptin ja yllätä perheen uusi maukas käyttöä kyseiseen kalkkuna. He kiitos siitä. Yksinkertaisesti korvata kalkkuna kana ja jatka resepti ohjeiden.
Giblet Gravy Recipe