Thing sinun
2 lb luutonta porsaan maalialue [1 "kuutiot], 1½ kuppi Valkoviini [kuiva] 4 tl. Paprika,
2 laakerinlehdet, 1 1/2 tl. suolaa [maun], 1/2 tl. Jauhettua mustapippuria [maun]
5 valkosipulinkynttä [hienonnettu], 2 med sipuli viipaloidut ohut,
2 lb Cherry simpukat tai vähän kaulaa [vuonna kuori],
2 tl kuuma tai med pippurikastiketta [Tabasco, punainen kuuma, maun]
¼ kuppia oliiviöljyä [Portugalin Saloio]
4 med tomaattia pilkottuna, 2 tl.
Persilja,
5 isoa perunaa [1 "kuutiot]
sitruuna neljäsosaa
Vaihe 1: leikattu sianlihan yhden tuuman kuutiot, laita sianlihaa kuutiot suuri lautasantenni kulho. Toisessa kulhossa sekoita viiniä, 3 valkosipulinkynttä, kuuma pippuria kastike, laakerinlehti, ¼ tl. Pippuria, 1 tl. Suolaa, kaada seos lihan päälle. Peitä ja jätä se jääkaapissa yön yli, kääntämällä satunnaisesti. Sallimalla marinointi.
Vaihe 2: tyhjennä sianliha, pitää marinadi "pitää siitä." Kuumenna raskas paistinpannu ja kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.
Lisää sianlihaa ja ruskea sianlihan puolelta keskilämmöllä. Laita liha ja öljy 8-Quart raskas liedelle vuoka ja lisää pidätetään marinadi ja paprika kiehua lihan mehut, paljastui, kunnes mehut on melkein haihtua, noin 40 minuuttia. Lukaista rasvaa ja hävitä laakerinlehdet.
Vaihe 3: Samaan aikaan toinen syvä kattilaan kuullota sipulit jäljellä oliiviöljy, tomaatit ja loput valkosipuli ja keitä varovasti, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
Vaihe 4: Pese simpukat ja lisää ne sipuli /tomaatti seos.
Lisää loput suolaa ja pippuria ja kansi ja kypsennä kuumuudelle kunnes kaikki simpukat ovat avanneet [noin 5-6 minuuttia] lisää simpukat ja mehu sianlihan ja lämpöä läpi. Lisää pippurikastiketta voidaan lisätä [maun].
Vaihe 5: iho peruna ja leikkaa se yhden tuuman kuutiot {lähennetään] ja keitetään.
Tarjoa peruna laittaa sianlihaa ja simpukat kuorineen päälle, sadetus persilja ja garnishing sitruuna neljäsosaa
https://www.mrvasco.com/portuguese.html
E…