Kuumenna uuni 400 asteeseen.
Pese 6 isoa perunaa. Laita uuniin turvallinen paistaminen pannulla. Paista 1-1 1/2 tuntia tai kunnes valmis. Poista uunista ja tehdä viilto yläosassa leipoa perunoita. Scoop pois keskustan perunat (massa) jää pieni kerros massaa iholla.
keskipitkällä kastike pannulla, yhdistää 1 kuppi velvetta, 1/4 kuppi maitoa, 1/2 cup jäädytettyjen pieniä katkarapuja (kuorittuna), puoli kuppi jäljitelmä crabmeat (leikataan pieniksi paloiksi), ja 4 unssia tuorejuusto. Lämmön alhainen, sekoittaen, kunnes kaikki juusto on sulanut ja sekoitettu.
Käytetyt perunajätemassa pannulla, sekoitetaan hyvin. Spoon seos takaisin peruna nahat. Ripottele jotkut silputtu Mozzarella juusto ja jotkut silputtu cheddarjuustoa.
alentaa uunin lämpö 300 asteeseen. Paista perunoita noin 10 minuuttia tai kunnes juusto sulaa. Anna jäähtyä noin 3 minuuttia ennen tarjoilua.
variaatiot:
1. Ei osaksi äyriäiset? Kaupan katkarapu ja crabmeat 1 kuppi hienonnettua parsakaalia. Kun kahdesti uuniperunoita poistetaan uunista, alkuun smetanaa ruohosipuli.
2.
Sen sijaan parsakaalia, lisää 1 kuppi grillattua kanaa tai kalkkunaa. Kun kahdesti uuniperunoita poistetaan uunista, alkuun kanssa karpaloita varten joululahja milloin tahansa vuoden.
3. Lisää peruna massan kupin suosikki chili resepti sijasta katkarapuja ja crabmeat. Kun kahdesti uuniperunoita poistetaan uunista, alkuun smetanaa tai salsaa.