äidin Marinoidut Punajuuri resepti Ensimmäinen, sato ja hankaa punajuuret puhdas. Leikata sokerijuurikkaan topit ja jättää noin 2 tuumaa vihreää päälle. Älä leikkaa juuria. Voit tallentaa sokerijuurikkaan vihreät ja syödä niitä tuoreita salaatteja, voi niitä, tai keitä ne olisit sinappi vihreät. Ne ovat varsin maukasta. Ruokimme meidän on karjalle sekä; siat, kanat, lehmiä ja vuohia. Ensinnäkin paikka puhdas, steriili purkit uunissa 250 asteen Fahrenheit. Sitten, tee suolaliuoksella. Lisää kaikki seuraavat yhdeksi ison potin: Sekoita hieman ja anna kiehua 15 minuuttia, kun valmistautua punajuuret. Kun punajuuret ovat puhtaat laitat ne suuren potin vettä kattaa ne. Keitä punajuuret kunnes voit liukastua nahat pois. Voit tehdä tämän, otat keitettyä sokerijuurikkaan pois potin ja laita se uppoaa täynnä kylmää vettä. Tarkista, onko iho, juuri ja topit liukua heti varovasti hieromalla juurikkaiden kylmällä vedellä. Jos sokerijuurikkaan ei luista pois helposti, vain keitetään kauemmin, yritä uudelleen. Jatka sijoittaa punajuuret kylmällä vedellä, kunnes kaikki nahat, juuret ja topit on poistettu. Pakkaa lyöntiä kuumana kuumaan leveä suu pint purkit. Kaada tai kauha marinoitua sokerijuurikkaan suolavedessä yli punajuuret ja täyttää purkit, jättäen 1/4 "headspace. Se on hyvä antaa bittiä rikki kanelitangot ja muut koko mausteet mennä jar. Ne lisäävät erinomainen maku. Laita kannet ja kiristä renkaat (Don ' t kiristä renkaat). Menetelmä punajuuret 15 minuuttia käyttäen vesihaudetta purkittaminen menetelmää. Nämä ovat herkullisia ja ole pehmeä kuten jotkut reseptejä. vanha tapa tehdä näitä ei käyttänyt vesihauteessa. He vain lisäsi kannet, selattava purkit ylösalaisin auttaa sinetöidä kannet ja sitten varastoidaan oikein päin. Päivän tieteen kuitenkin, neuvoo vesi uiminen marinoitua punajuurta tappaa bakteereja. Ole hyvä vesihauteessa. Voit käyttää joko punainen punajuuret (Detroit juurikkaita paras) tai mangoldit, kuten Albino Beets. valkoinen punajuuret ovat mukavia, jos haluat välttää punaisen mehut marinoitua punajuurta. Marinoitu punajuuret voi syödä heti, mutta ovat parempia, jos se jätetään pari viikkoa imeä suolaveteen. He tekevät hienoa lisäy
Talvi raakoja kasviksia Salad