Tässä ovat ohjeet tehdä herkullisia kotitekoisia kurpitsan kakku.
Tee ensin kurpitsasose käyttäen keskikokoinen tuore kurpitsa.
Leikkaa kurpitsa neljäsosaa. Poista siemenet. Irrota kurpitsan iho kuorimaveitsellä. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Laita kurpitsakuutiot isoon kattilaan ja lisätään vettä kattamaan. Kiehauta, anna kiehua noin 30-45 minuuttia. Poistaa lämpöä ja valua kurpitsa. Anna jäähtyä. Laita kurpitsa kautta monitoimikone, kunnes koostumus on tasainen.
Seuraava valmistautua kurpitsan kakku täyte. Tässä on ainekset.
2 kuppia kurpitsa
3/4 dl sokeria
1 tl fariinisokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1 tl jauhettua kanelia
1/8 tl jauhettua neilikkaa
1/8 tl muskottipähkinää
1/2 tl jauhettua inkivääriä
3/4 kuppi kuohukermaa
< p> 1/2 cup kermaviiliä
3 munaa, hakattiin
Sekoita sokeri ja mausteet yhteen ensin. Lisää sitten kurpitsan, kuohukerma ja smetanaa. Lisää pahoinpideltiin munat ja sekoita hyvin. Syrjään kun teet kuori. Tässä ainekset kurpitsan pie crust.
1 1/4 kuppia jauhoja
1/2 cup tomusokeria
1/8 tl suolaa
1 kiinni voita, leikataan paloiksi
3 rkl kuohukermaa
1 kuppi jäävettä
Sekoita jauhot, sokeri ja suola monitoimikoneessa. Lisää voi ja sekoita hyvin. Lisää sitten kuohukerma ja sekoita hyvin taas. Muoto taikina isoon pallo. Lisää vähän vettä tarvittaessa. Chill jääkaapissa noin tunnin. Kauli taikina jauhotetulle aluksella noin 1/8 tuuman paksuinen. Aseta taikina Nine Inch vuokaan ja leikkaa taikina.
Kaada kurpitsapiirakasta täyttämistä kuori.
Paista 350 asteessa noin tunti tai kunnes täyte on asetettu. Tarkista kurpitsapiirakasta usein kun se on ruoanlaitto. Jos se on ruoanlaitto liian nopeasti, käännä alas yli 325 asteeseen.
Anna kurpitsapiirakasta jäähtyä ennen tarjoilua.