Miten saada Penne Pasta tomaatti ja Simpukka kastike
1 rasia pastaa
3 kiloa o simpukat (kuorineen)
2 valkosipulin kynttä
½ kiloa kuoritut tomaatit (kastike)
1 lasi punaviiniä
1 tl oreganoa
< p> 2 persilja lähtee
ripaus suolaa ja pippuria
Oliiviöljy
Tämä resepti vie hieman kauemmin kokki ja valmistaa lähes tunnin ja seuraavat resepti on valmistettu nelisen annosta.
Puhdista ensin simpukat hyvin ja laita ne kulhoon hieman suolaa noin puoli tuntia.
Tällä välin pannulla ruskea valkosipulinkynnet kahdella ruokalusikallista oliiviöljyä ja lasi punaviiniä pienellä kaksi minuuttia, sitten valua simpukat ja lisää ne paistinpannu (jossa kuoret) ja anna niiden olla auki ja kypsennä keskipitkän kuumuudelle. Tässä vaiheessa sammuta lämpöä ja lisää ne kulhoon, ja kun ne ovat jäähtyneet ottaa kuoret simpukat.
Kuori ja puhdista tomaatit ja lisää ne kiehuvaan veteen yhden minuutin, sitten leikkaa ne ja lisää ne pannulle kolme ruokalusikallista oliiviöljyä ja anna sen seistä kymmenen minuuttia ennen kuin lisäät oregano ja suolaa ja pippuria.
Seuraava Lisää simpukka kastike joka makaa kulhoon paistinpannu ja keitä miedolla vielä kolmesta viiteen minuuttiin ja lisää persilja.
Keitä pastaa mukaan pakkauksen ohjeen, viemäri, ja sekoita kastike ja tarjoile.