Vaihe 1
Saat noin neljä suurta salaatti tomaatit (yleensä halvin tomaatit torilla), huuhtele, viipaloi ja hienonna kunnes kaikki tomaatit palaset eivät ole suurempia kuin iso maissi ytimet . Voit myös käyttää Roma tomaatit, joita yleensä käytetään ruoanlaitossa kotitekoinen Italian kastikkeet. Se on silti maistuu uskomattoman. Heittää tomaatit suureen kulhoon.
Vaihe 2
Dice kaksi suurta punaista (violetti) sipulit pienempi kuin tomaatit. Voit käyttää säännöllisesti keltasipulia mutta punasipulia maistuu paremmalta. Heittää sipulit kulhoon tomaatit.
Muista, että matkan varrella tekemisessä Pico De Gallo voit maistaa sitä, mitä luulet se tarvitsee enemmän.
Vaihe 3
Huuhtele yksi koko joukko korianteri kylmällä vedellä. Ota korianteri lähtee pois varsi ja paikka leikkuulauta. Heitä pois varret. Pilko lehdet kunnes ne näyttävät hiutaleet pienempi kuin sipulit. Laita kulhoon tomaatit ja sipulit. Korianteri on yrtti, joka muistuttaa persiljaa. Mutta koskaan käytä korianteri sijasta persiljaa. Se päätyy tekemään kotitekoista pastaa kastike paremmin Meksikon salsa! Voit ostaa korianteri paikallisesta supermarketista.
Jos et näe sitä tuottaa saari, koska joku jos on korianteri "takana." Jostain syystä ne yleensä tekevät.
Vaihe 4
Huuhtele jalepeno. Pilko hieno ja heittää kulhoon seoksen. Varmista, että myös siemenet.
Vaihe 5
Purista noin neljä limetin ja lisää puoli tl suolaa. Sekoita hyvin. Kylmässä, kunnes valmis palvelemaan.