(Tuotokset 1 iso limppu tai 2 pienempää leipää) 2 pakettia aktiivinen kuiva yeast2tablespoons rakeistettu sugar1 puoli kuppia lämmintä vettä (100-115 astetta noin) 4 kuppia koko vehnä flour1 3/4 2 kuppia kaikki purpose jauhoja, tai enemmän jos needed1 rkl salt3 /4 cup milk1 /2 cup honey2 rkl sulatettua butter1 /4 cup pinjansiemeniä, paahdettua 3 minuuttia1 /4 cup rusinoita, mieluiten liotetaan hieman sherry tai konjakki-Yhdistä hiiva ja sokeri 1/2 kupillinen lämmintä vettä, ja anna proof.-Yhdistä jauhot ja suola Isossa sekoittamalla bowl.
-Tee hyvin jauhoseos ja lisää loput kupin lämmintä vettä, maito ja honey.Blend hyvin, lisättäisiin kaikki tarkoitukseen jauhoja jos taikina tuntuu liian tahmeaa ja pehmeitä knead.-Lisää sulanut butter.-Turn out onto jauhotetulle pinnalle ja vaivaa tasaiseksi ja joustava, noin 10-12 minutes.-Place taikina suuri voideltuun kulhoon ja kääntyä takki voita kaikkia sides.-Peitä ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa vasta kaksinkertaistunut bulk.-Punch taikina alas ja vaivaa pähkinä- ja raisins.
-Divide kahteen osaan, muodostavat kahteen leipää, ja tapahtua hyvin voideltuun 9x5x3 tuumainen leipä purkkia, tai muuten muodostavat yhden suuren leivän ja paista voideltuun 12 tuuman tin.-Peitä ja anna kohota uudelleen, kunnes kaksinkertaistuu bulk.-Paista esilämmitetään 425 asteisessa uunissa 10 minuuttia, sitten vähentää lämpöä 350 asteeseen ja jatka paistamista 25-30 minuuttia, tai kunnes leipä kuulostaa ontto kun painanut kanssa knuckles.-Cool telineeseen.
(Lao style)