Lukuun ottamatta C-vitamiini (askorbiinihappo), kaikki vesiliukoisia vitamiineja (eli vitamiinit, jotka on täydennettävä joka päivä, koska ne huuhtoutuvat pois) auttaa entsyymejä, jotka toimivat energian siirto /aineenvaihduntaa rasvoja, hiilihydraatteja, ja proteiineja.
Illallinen vilja on hyvä Health
(Top 10 Brainfoods!)