Mitä jos Kelloggs käynnisti "ravintolaan vilja?" ja laittaa paljon markkinoinnin dollareita takana idea? Varmasti tämä "ravintolaan vilja" ei olisi erilainen kuin kaikki muut vilja; se vain antaa meille "lupa" ohjata pois normi ja tehdä asioita hieman eri tavalla. Ja voin taata ei halua olla paljon vähemmän ylipainoisia ihmisiä maailmassa. Noin 7 vuotta sitten laitoin teoria koetukselle.
Söin vilja illalliselle 5 yötä viikossa noin 4 kuukautta, ja voin rehellisesti sanoa, että vatsani oli tasaisempi kuin koskaan, en koskaan tuntenut täyttymisen tai turvotuksen ja minä tottuivat siihen melko nopeasti. Itse huomasin ajo töistä kotiin innoissaan siitä, mitä vilja- aioin olla sinä yönä, ja odotin sitä. Tunsin suurta. Meidän ylipaino ongelma on pitkälti kulttuurista. Iso, päivällisellä ateriat ovat osa mitä teemme vaikka tutkimus osoittaa, että vievää meidän suurin ateria yöllä on iso syy meidän pullollaan vyötärö-linjat.
Ei kauan sitten luin mielenkiintoisen tutkimuksen ajoituksesta meidän syöminen. Tutkijat vertasivat ruokailutottumukset joidenkin yhteisön Skotlannissa ja vertasi niitä omiamme. Tämä yhteisö oli maatalouden alue ja ihmiset keskimäärin kuluttaa saman verran kaloreita päivässä, että me teemme, mutta heillä ei ollut paino-ongelmia. Syy: Aamiainen oli heidän ison aterian. Noin kaksi kolmasosaa jokapäiväisessä kaloreita kulutetaan aamulla ja he söivät järkevä lounaita ja illallisia.
Meidän kulttuurissamme, kulutamme kaksi kolmasosaa meidän kaloreita jälkeen 17:00 Kehon aineenvaihdunta hidastuu huomattavasti jälkeen 18:00 ja kehomme vain ei polttava kaikki nämä kaloreita tehokkaasti.