Mustakarhuja syödä paljon marjoja, monia erilaisia lajikkeita, kuten vadelmista, mansikoista, ja mustikoita. Marjat sisältävät luonnollisia sokereita ja ihana makuja. Toisin kuin monet muut elintarvikkeet, jotka ovat todella hyvä sinulle, mutta jotka eivät maistua hyvältä, marjat maistuvat. Ja toisin kuin monet elintarvikkeet, jotka maistuvat, mutta jotka eivät ole hyväksi sinulle, marjat ovat kaikkein terveys ystävällinen elintarvikkeita voi syödä. Se on vain ollut viimeisen vuosikymmenen aikana tutkijat ovat alkaneet kiinnittää paljon huomiota terveyshyödyt marjoja.
Ja mitä tutkijat oppivat terveyshyödyt marjoja on paljon jännittäviä mahdollisuuksia ihmisen ruokavalion. Yksi ensimmäinen suuri kokeet terveyshyödyt marjoja pidettiin Tufts University noin kymmenen vuotta sitten. Tutkijat työskentelivät ryhmän kanssa ikääntyminen rottia. He syöttivät heille ruokavalion eri elintarvikkeiden, mitä vaikutuksia olisi. Niistä elintarvikkeita he testatuissa mansikoita, mustikoita, ja pinaatti. Nyt nämä rotat olivat melko vanhoja kannalta "rotta vuotta". Itse asiassa niiden ikä vastasi ihmisille noin 70 vuotias.
Elintarvikkeet tiedemiehet testattu olivat kaikki erittäin suuria hyödyllisiä antioksidantteja, joten tutkijat halusi nähdä, jos jokin näistä elintarvikkeet lisäisi fyysistä ja henkiset kyvyt näiden ikääntyminen rottia. Tutkijat havaitsivat, että vaikka useat näistä elintarvikkeet näytti tarjota joitakin antioksidantti suojaa, rotilla oli syötetty mustikoita olivat ainoat, jotka todella parantunut kykyjään.
Itse asiassa, rotat joka oli syötetty mustikoita pystyivät suorittamaan kuten paljon nuorempi rotat! Tämä oli hyvin jännittävä löytö, ja tutkijat sitten halusi selvittää, mikä oli mustikoita joka tuotti tämä erittäin myönteinen vaikutus. Osoittautuu, että kemikaalit huolehtia näiden ikääntymisen rotat toimivat henkisesti nuorempia ja perkier olivat pigmentit ihon mustikoita. Yhdisteitä, jotka ant