Kofta curry on resepti, joka on aitoa Pohjois-Intian tulevat suoraan sydämet lihan ystäville. Tämä lampaanliha curry resepti on valmistettu lampaan kheema. Erikoisuus Tämän khemma kofta resepti on, että se ei ole tarkoitus olla avoimesti mausteinen. Sekoitus mausteita on tarkoitus olla niin täydellinen, että et voi maistaa mitään yksittäinen maku erikseen. Kaikki maut yhdistyvät kauniisti luoda yksi maku tässä lampaanliha kheema resepti toisin kuin muut intialaisia ruokia, joilla on hallitseva maku ja useita alle makuun.
Ongelmana on, että ihmiset ajatella tämä intialainen lampaanliha resepti on hyvin monimutkainen ja aikaa vievää yksi. Se on väärinkäsitys, koska se voi todella tehdä yksinkertaisesti niin kauan kuin tiedät oikean tekniikan. Se ei ole liian aikaa vievää joko enintään valmisteluaikaa noin puoli tuntia. Curry aineet ovat hyvin perus-ja sinulla on ne kaikki normaalin intialainen keittiö. Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä on ostaa hienoksi jauhettu lampaan kheema ja aloittaa. Ainekset Kofta Curry Resepti: 1. Lampaanliha kheema 500 grammaa (erittäin hienoksi jauhettuna) 2.
Sipuli 3 (hienonnettu hienoksi) 3. Valkosipuli 6 kynttä 4. Ginger 1 iso pala (viipaloidut) 5. vihreää chiliä (hienonnettuna) 6. Tomaatit 2 (hienonnettu hienoksi) 7. Besan tai Bengali Gram Jauhot 8. Red chilijauhetta 1 rkl 9. Kumina jauhe 2 rkl 10. Jauhettua korianteria 1 rkl 11. laakerinlehti 1 12. Peppercorns 6 13. Kardemumma 6 14. kanelitangot 3 15. Neilikka 6 16. tähtianista 2 17. Öljy 4 rkl 18. suolaa maun Menettely Kofta Curry Resepti:
Ota kheema kulhoon ja lisää hienonnettu vihreää chiliä, suolaa, jotkut hienonnettu inkivääri ja sipuli. Sekoita hyvin.
Kuumenna öljy syvällä pannulla ja kun öljy crinkles lisätä garam masala ainesosia (pippuri, neilikka, kardemumma, kaneli ja tähtianista). Lisää laakerinlehti liian ja kuullota jäljellä silputtua sipulia (joiden olisi noin 2/3 kaikista), kunnes ne ovat syvällä kullanruskea. Lisää inkivääri ja valkosipuli (hienonnettu hienoksi) jälkeen ja keitä 3 minuuttia. Nyt kaada tomaatit ja ripottele suolaa. Anna kiehua noin 5-7 minuuttia miedolla liekillä kun menet takaisin Kurkkuraitaa punajuuren. Lisää besan on khemma ja sekoita hyvin. Nyt lämmittää öljyä hyvin korkea lämpötila syvä pannulla.
Tee pieniä palloja ulos kheema seoksen ja paista niitä kunnes ne ovat teräviä. Älä tee pallot suuri tai muuten ydin ei kokata. Mene takaisin curry; lisätä punainen chilijauhe, kumina ja korianteri jauhe. Sekoita hyvin noin 2 minu
sopeu…