On todella Kansas City Barbeque Society. Huomaa oikeinkirjoitus grillata. Yhdistys on kehittänyt ryhmä kokkeja verkostoitunut laajasti grillata markkinoilla kokki-off. Kansas City Barbeque yhteiskunta tukee ja erotuomareita BBQ kilpailuja ympäri Yhdysvaltoja, ja edistää grilli kuin Amerikan ruokakulttuuri hintaa.
Kansas City grilli on kuiva hieroa-maustettu, hidas paahdettu tuntikausia yli kuoppaan Hickory. Kastike on yhdistelmä perinteistä Carolina ja Texas sekoitus mukaan historiaa. Kansas City kastike pitäisi olla molempien maailmojen parhaat puolet.
Kastike on paksu sekoitus paprikaa, tomaattia pohja Worcesterkastike, etikka ja melassia. Miten tarina kerrotaan, näiden ainesosien on perustana KC Masterpiece. Kansas City on asuttu Hickory, tammi, pekaanipähkinä, Apple, ja muu aromi metsään. Great totta grilli, joka on hidas keitetyt savustettu, eikä kuuma grillattu. Kansas City grillata tahansa lihaa - savustettu makkara, häränrintaa, naudanliha kylkiluut, savustettu /grillattua kanaa, ja savustettu kalkkuna. Carolinan erikoistunut sianlihan ja Texas nojaa kohti naudanlihaa, enimmäkseen rinta.
Kansas tyyli grillikastike
Ainesosat
3 kupillista tomaattia sose Jos mahdollista, käytä uunin potkut tomaatit.
1/3 cup tumma fariinisokeri
1/3 cup melassi
½ kuppi vettä
½ kuppi omenaviinietikkaa mahdollisuuksien orgaaninen ja suodattamaton etikka
½ cup tomaattipyrettä
2 rkl keltainen sinappi
2 ruokalusikallista puhdasta chilijauhetta
1 rkl rouhittua mustapippuria
½ tl suolaa
1 soseuttaa sipuli
1-2 valkosipulin jauhettu
½ tl jauhettua inkivääriä tai tuoretta inkivääriä jauheliha
Kojelaudan Worcesterkastike
Ohjeet
Keskipitkällä kattilaan, yhdistää kaikki ainesosat yli kohtuullista kuumuutta.
Vähennä lämpöä alhainen ja hauduta kastiketta 15 minuuttia sekoittaen usein estää paahteen. Lämmitys tomaatit liian kauan tekee niistä katkera. Kastike tulee olla paksu ja mausteinen, alittle makea ja kirpeä.
Terveellisyys
Äskettäin tehdyn tutkimuksen mukaan alle kynsi päivässä voi leikata eturauhasen syövän riski kahtia, ja muiden tutkimuslaitosten linkkejä valkosipulin alentaa esiintyvyys mahan, paksusuolen ja mahdollisesti rintasyövän.
inkivääri juuret terapeuttisia ominaisuuksia ovat antioksidantti vaikutuksia, kyky estää muodostumista tulehduksellinen yhdisteitä, ja suora tu