shopska-salaatti on perinteinen bulgarialainen kylmä salaatti. Jokaisessa ravintolassa Bulgariassa voit huomata, että ensimmäinen asia salaatti valikossa on shopska-salaatti. Tämä on Bulgarian suosituin salaatti. Se on nimetty Shoppi - alkuasukkaat Sofian (Bulgarian pääkaupungista). Tämä salaatti on täydellinen kesällä, kun kaikki aineet ovat juuri poimittuja pihalta, mutta se on maukasta ja helppo tehdä koko vuoden riund. Vaikka on aina mahdollista tilata shopska-salaatti ravintolassa, se on paljon maukkaampia jos valmistaa sen itse kotona.
Se on virkistävä, nopea ja helppo salaatti menee yhdessä jokaisen aterian.
Ainesosat:
yksi hienonnettu sipuli tai vihreä sipuli;
neljä keskikokoiset tomaatit;
yksi tai kaksi kurkut;
yksi tai kaksi tuore vihreä paprika;
Valinnainen: oliivit
hienonnettu persilja;
raastettua valkoista juustoa ripottele salaattia,
suola, etikka ja öljy maun
Miten valmistautua: leikkaa kaikki ainekset viipaleiksi tai kuutioiksi. Mausta suolalla, lisää hienonnettu persilja ja etikka ja öljy. Sekoita tämä hyvin.
Ripottele valkoinen juusto. Tarjoile lasi perinteisiä kotitekoisia Bulgarian "Rakia" - vahva rypäleen tai luumu brandyä. Nauti.