Kuitenkin, gluteeniton kiekot ovat nyt saatavilla; tarvitsee vain tarkistaa teidän pastori.
Toisin kuin yleisesti luullaan, ihmiset celilac tauti, voi syödä pastaa, leipää ja muita leivottuja tuotteita, mutta ne täytyy etsiä gluteenittomia kohteita, kuten riisin pastaa ja paistetaan tehdyt tavarat maissi, riisi peruna tai soijajauhot. Gluteenittomat jauhot on nyt saatavilla. Yleensä on parempi valmistella useimmat elintarvikkeet kotona vakuuttaa terveellistä ruokavaliota ilman riskiä altistuminen gluteenia.
Se oli aikoinaan uskottiin, että kauran sisälsi myös rikkoneen gliadiiniproteiinista, mutta jotkut analyysit ovat osoittaneet, että ne eivät ole. Niinpä lääkärit ovat nyt mahdollistaa potilaiden kokeilla kauratuotteita; jos ne provosoida Symtoms kuitenkin erottaa puhdas kaura ja kauran tuotteet, jotka on saastutettu wheats; on huolehdittava välttämiseksi jälkimmäisen. Otetaan esimerkiksi kun henkilö on keliakia alkaa ensimmäisen kerran gluteeniton ruokavalio, kehon paranemista vasteaika voi kestää useita viikkoja tai kuukausia.
Tämä johtuu siitä, että aika kuluu limakalvon ruoansulatuskanavan kasvattavat. Kuitenkin immuunijärjestelmä muistaa gluteenia, ja muita gluteenin nauttimiseen voi aiheuttaa pitkäaikaista vahinkoa.