KANA PICCATTA
12 unssia kananrintaa 1 tl. jauhettu valkosipuli 1 /4cup sitruunan mehu 1/4 kupillinen jauhoja 2 rkl. oliiviöljy 1/3 cup kaprikset 1 voi artisokan sydämiä (pakattu vesi, ei öljyä) 1 paketti viipaloidut sienet
Takki kanaa jauhoja. Isossa paistinpannussa, kokki valkosipuli ja öljy yli kohtuullista kuumuutta, koko ajan sekoittaen, kunnes valkosipuli on kalpea kultaa. Lisää kana ja ruskea 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Lisää sitruunamehu, artisokat, kaprikset ja sieniä. Simmer, katettu, noin 30-35 minuuttia. Käännä ja harsi kana satunnaisesti.
Keitä kunnes kana mehut ajaa selkeä.
4 annosta, 5 pistettä
Jos et ole koskaan kokeillut kapriksia (en ollut), tämä on loistava tapa aloittaa. Ne lisäävät mukava mausteisuutta ja kastike. DH rakastaa tätä ruokalaji!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
EASY JUUSTO lasagnea
1 purkki (28 oz) spagetti kastike (katso alempi kalori /alempi rasvaa yksi) (Haluan käyttää mausteinen spagetti kastike koska muuten lasagnea maistuu mitäänsanomaton minulle) 6 kypsentämätön lasagne nuudelit 1 15oz kontti rasvattomasta ricotta (käytän FF raejuusto) 1-2 kupillista silputtua raaka vihanneksia, kuten sienet, parsakaali, paprika, kesäkurpitsa 8oz silputtu vähärasvaista mozzarellajuustoa Kuumenna yli 375.
Spray 11x7 malja cooking spray. Levitä 1/3 kastike astian pohjalle. Järjestä 3 nuudelit yhdessä kerroksen kastike. Alkuun toisen 1/3 kastike, kaikki ricotta, vihannekset, ja 1/2 mozzarellajuustoa. Aseta seuraava 3 nuudelit päälle. Levitä loput kastike nuudelit. (Jotkut myös tihkusadetta 1/4 - 1/2 kupillinen vettä reunoilla, vaikka idon't.) Peitä astia tiiviisti foliolla. Paista noin 1 tunti tai kunnes nuudelit ovat pehmeitä. Ota folio pois. Ripottele loput mozzarellajuustoa, ja paista paljastui 5 minuuttia pidempi. Anna seistä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
6 annosta, 6 pistettä Vinkkejä: On tärkeää laittaa folio pannulla tiukasti, koska se on höyryn että kokkeja nuudelit. Jos poistat folio mutta löytää nuudelit eivät ole täysin keitetyt (säkissä niitä veitsellä), käytä lusikalla työntää nuudelit takaisin alas alle kastike. Palauta pannulla foliolla ja laita se takaisin uuniin vielä 10-15 minuuttia. Jos otat folio pois ja lasagnea näyttää "paksu", poista folio ja palaa pannulla uunissa 10 minuuttia tai kunnes mehu on haihtunut.
Sitten rip