Miten saada hyvä kana Curry
Kana curry on suuri erä tehdä, kun olet ajatellut ottaa riisiä, tai jopa vain yksinkertaisesti itse. Se maistuu hyvältä, on monia terveyshyötyjä erilaisia mausteita käytetään tekemään sitä ja se on hyvin helppo tehdä! Kanacurry saattaa tuntua monimutkainen ruokalaji, varsinkin kun ajattelee kaikki lisätty eriä, mutta se osoittautuu paljon yksinkertaisempi kuin useimmat ihmiset uskovat.
- Leikkaa kana osaksi keskisuurten kappaletta . Voit käyttää kanan takaneljännekset tai kananrintaa, riippuen henkilökohtaiset mieltymykset.
Ei ole tarpeen kokeilla poistamalla kaikki luut, jos päätät käyttää kanan takaneljännekset. Yksinkertaisesti se on leikattava noin viisi tai kuusi kappaletta.
- Silppua yhden sipuli kahdesta kolmeen valkosipulinkynttä ja noin neljäsosa tuuman inkivääriä. Varmista, että olet pilko valkosipuli ja inkivääri pieniksi palasiksi. Voit raasta valkosipuli ja inkivääri, jos haluat.
- Laita noin puoli rkl tai niin öljyä wok tai suureen kattilaan. Olkoon tämä lämmetä vähän aikaa ennen kuin lisäät kana. Kokki kana kunnes se ei enää vuotaa verta, mutta ei kunnes se on täysin kypsennetty.
Ota kana pois ja aseta sivuun.
- Lisää puoli tl öljyä ja noin asafetida, ja lisää sitten sipulia. Paista sipuli kunnes ne alkavat kääntyä valoa kullanruskeaksi ennen kuin lisäät valkosipuli ja inkivääri. Paista vielä pari minuuttia.
- Lisää kanan sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Paista noin kahdesta kolmeen minuuttiin.
- Lisää kurkuma, kumina jauhe, korianteri jauhe, garam masala, ja gorsht masala. Sekoita nämä osaksi kana, sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
- Lisää noin kaksi-kolme kupillista vettä, kunnes kana on pääosin katettu.
Lisää sitten punaista chilijauhetta ja suolaa.
- Peitä kana kannella ja anna kokki. Haluat anna sen keitä noin 20 minuuttia tai niin. Haluat veden kiehua alas keskipaksua. Jos se kuihtuu liikaa, lisää vähän vettä.
- Lisää lisää mausteita tarvittaessa oman maun ja suolaa maun mukaan.
- Tarkista, että broileri on kypsää kokonaan läpi ennen kuin sammutat lämpöä. Tarjoile riisi.
