Tämä herkullinen lampaan keitto tarvitsee noin puolitoista tuntia valmistelusta. Se palvelee 4-5.
Ainesosat:
800 gr lampaanliha liha
50 g voita
100 g tuoreita vihreitä sipuli
100 gr punaisia tomaatteja (voisi olla tölkin)
100 g punaista paprikaa
30 gr kukkakaali
50 g riisin
20 gr jauhot
1 muna
1 tl sitruunamehu
suolaa maun
Musta paprikajauhetta
Persilja
Menetelmä valmistelu:
Ensin täytyy muhennos hienonnettu vihreä sipuli voita suolaa.
Sen jälkeen lisää kuoritut ja raastettu punaisia tomaatteja ja muhennos uudelleen. Lisää sitten jauhot ja paista hieman. Seuraava tärkeä asia on kaataa vettä ja keitä 2-3 minuuttia. Samaan leikkaa lampaan liha pieniksi paloiksi ja lisää se sitten keitto. Hienonna paprika hienoksi ja sen jälkeen lisää ne yhdessä leikattu kukkakaali keittoa, liian. Jatka kypsennystä. Kun liha on lievä lisätä riisi, sitruunamehu ja mustapippuria jauhe. Kun keitto on lähes valmis sinun täytyy lyödä muna pieneen kulhoon ja kaada se hitaasti keitto jatkuvasti sekoittaen.
Tarjoile herkullista keittoa hienonnettua persiljaa. Nauti!