Se on sateinen päivä ja minulla sattuu olemaan joitakin kotitekoisia kanalientä käsillä mistä kana minä keittää aiemmin viikolla. Tämä olisi täydellinen aika tehdä kana maissimuhennos ja erän kanan Enchiladas. Tämä on erittäin joustava keitto - lisää korianteri koristeeksi mausteeksi ylös, tai jopa lisätä joitakin punainen paprika hiutaleita tai hienonnettu jalapeno keittoon.
Ainesosat:
* 1 kuppi kanalientä ( Haluan käyttää kotitekoisia) * 1/2 tl mustapippuria * 1/2 tl sipuli jauhetta * 2 perunaa, kuorittuna, leikataan 1/2 "järkäle * 8 hienonnettu kevätsipuli (scallions) * 3/4 punta keitetty kana, 1 tuuman kuutiot tai pienempi * 3 purkkia (n. 15 unssia kukin) kerma-style maissi * 1/2 (tai vähemmän) mukin dehydratoidut perunahiutaleet * 2 kuppia rasvaton tai vähärasvainen maito * 1/4 cup raastettua cheddarjuustoa
Hienonna vihreä sipuli, peruna ja kana. Avaa purkkia kuori maissi ja liemi.
Yhdistä kaikki nämä ainesosat autonromu potin ja käynnistä se pieni. Älä lisää maito, peruna hiutaleet ja juusto vielä.
Cook 5-6 tuntia.
jälkeen 5-6 tuntia, peruna tulisi olla tarjouksen. Nyt, lisää maito ja kuivattu perunahiutale. Lisää kuivatut perunahiutaleet hitaasti testata kuinka paksu haluat keittoa olla. Voit aina lisätä myöhemmin.
kypsennä vielä 20 minuuttia tai niin korkealla. Tarjoile sirotellaan juustoa. Korianteri tekee mukava koristele ja mausteet sitä hieman, jos halutaan.
Tarjoile kanaa tai papu ja juustoa enchiladas, vihreää salaattia, tortilla ja salsaa. Tai tehdä aterian pois keitto sinänsä, tarjoillaan leivän kulhoon tai kivoja rapean leivän.