Vaihe1 Liota valkoisia papuja yön yli kylmässä vedessä. Varmista pavut kuuluvat useita tuumaa. Ne imevät yllättävän paljon water.Step2 Valuta pavut ja hävitä liotuksen vettä. Tuotetta hyllyssä potin, yhdistää liottaa pavut, kinkkua Hock ja 3 Quarts water.Step3 Peitä potin ja kiehauta. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta reippaasti kanssa kansi hieman raolleen noin 90 minuuttia. Sekoita occasionally.Step4 Sekoita sipuli, peruna, selleri, valkosipuli, suola ja pippuri. Hauduta tasaisesti toinen tunti, kunnes kaikki on hyvin mureaa ja keitto on paksu.
Jotkut reseptit tähän keitto sinun kannattaa Sautee kasvikset voissa ennen sen lisäämistä soup.Step5 Nyt, poista kinkku Hock. Hävitä luita tai rasvaa ja aseta silputtu liha takaisin soup.Step6 Tarjoile hyvin kuuma yksinkertainen salaatti ja rapean leivän. Tämä resepti tekee noin 6 runsas annosta.
Olen myös tämän autonromu potin. Lisää liottaa pavut ja kinkku kinner on autonromu, ja keitä miedolla noin 8 tuntia, sitten (töiden jälkeen) lisää loput ainekset ja keitä vielä tunnin tai enemmän (kytkin korkea haluttaessa). Revi liha kinkku Hock ja heittää pois luut ja rasva.
Jotta kasvissyöjä versio, jätä pois kinkku Hock.
