Miksi sinun on vaikea vastustaa elintarvikkeiden täynnä sokeria ja rasvaa? Miksi kaipaat suklaan, evästeet, juusto hampurilaiset, ja paistettua kanaa vaikka tiedät ne lisäävät riskiä lihavuuden, diabeteksen, verenpainetaudin, sydänsairauksien, aivohalvauksen ja syöpä? Saatat tuntea häpeää siitä himo näiden epäterveellisiä elintarvikkeita. Älä.
Kirjassaan, Breaking Ruoka Seduction: Hidden Syyt elintarvikkeiden cravings-ja Seitsemän askelta lopettaa ne Luonnollisesti tohtori Neal Barnard, MD, kertoo että himo näiden elintarvikkeiden ei johdu kokonaan ahneus tai puute itsehillinnän vaan laukaisi biologiset ominaisuudet elintarvikkeiden itse. Viimeaikainen tutkimus tutkimukset ovat osoittaneet, että suklaa, sokeri , juusto, ja liha laukaista biokemiallisia vaikutuksia kaltaisia tupakan, alkoholin, morfiinin ja heroiinin. Ne eivät ole yhtä vahvoja tai vaarallinen kuin opiaattien huumeet kuten heroiinin mutta näyttävät toimivan läpi samat kemia riippuvuuden. riippuvuutta aiheuttavia ominaisuuksia näitä elintarvikkeita on tutkittu käyttäen huume nimeltä Naloksoni, joka estää vaikutukset heroiinin ja muut opiaatit reseptoreihin aivoissa. Jos Naloksoni annetaan heroiinin, ne eivät enää ole halu heroin.Similarly, kun naloksoni annettiin vapaaehtoisille, se vähensivät himo suklaata, sokeripitoiset ruoat, lihaa ja juustoa. Psykiatrit on pitkä tunnustettu riippuvuutta ominaisuuksia suklaata. Vuonna tutkimukseen tehty Michiganin yliopistossa, 26 vapaaehtoista, jotka saivat Naloksoni menettäneet suuren osan kiinnostusta suklaata ja suklaakeksejä. Samoin British tutkijat huomasivat, että opiaattien-esto lääkkeitä vähennetty himo kinkku 10 prosenttia, lihakauppoihin noin 25 prosenttia, ja tonnikala lähes 50 prosenttia. Vapaaehtoiset voivat silti syödä joitakin näistä elintarvikkeet kun ne ovat nälkäisiä mutta Naloksoni poistaa himo näitä elintarvikkeita. maku suklaata kielen ilmeisesti laukaisee vapauttaa endorfiineja (morfiinin kaltaiset kemikaalit) aivoissa. Endorfiinien puolestaan laukaisevat dopamiinin vapautumista, mikä vähentää kipua ja epämukavuutta ja toimii mieliala-hissi. Kaikki riippuvuutta aiheuttavat aineet kuten heroiinin, kokaiinin, tupakka ja alkoholi edistää vapauttamista dopamiinin aivoissa. Tutkimus kemiallisen syy elintarvikkeiden riippuvuus on vielä alkuvaiheessa, mutta tutkimukset viittaavat siihen, että sama biokemiallinen tapahtumia voi esiintyä sokerilla ja lihaa. Kuitenkin,