Ruokavalioon ihmisillä on usean vuoden ajan kokeiltu syövät enemmän proteiineja ja vähemmän hiilihydraatteja välttää lihoo. Uusi tutkimus Kööpenhaminan yliopisto Tanskassa ja Norja tutkimuslaitos NIFES nyt paljastaa yllättäviä syy, miksi nämä ruokavalion toimivat.
Proteiini aktivoi pienen määrän ruskean rasvasolujen elimistössä on erityinen kyky että ne eivät varastoi energiaa, mutta polttaa sen pois. Toisin sanoen, jos syöt paljon proteiinia, kaloreita kehon muunnetaan lämmön sen sijaan, että tallennetaan rasvaa kylkiluut.
Toistaiseksi on kokeita tehty hiirillä ja rotilla näyttää että proteiinipitoista ravintoa ruokkivat palamisen otsa rasvaa, mikä antaa eläinten kyky helpompi laihtua. Vaikutus on erityisen paremmin proteiineja kala verrattuna proteiinien maitotuotteita. Tutkijat eivät ole vielä testattu proteiinit valkoinen ja punainen liha. Syyn nämä kokeet olisi tehtävä ihmisiä myös, mutta ei ole mitään syytä uskoa, että ruskean rasvan toimisi eri tavalla ihmisen elimissä.
Se on ollut tiedossa jo vuosia, että vauvat ovat ruskeat rasvasoluja välissä lapaluiden.
Mutta viime vuonna se löysi tutkijat että ruskea rasvasolut ovat myös hajallaan ympäri aikuisen rinnassa ja kaula, jossa he ovat piileskelee tutumpi valkoinen rasvasoluja.
Nyt tutkijat ovat alkaneet realisti että ruskea rasvasolujen voidaan aktivoida muuttamalla komponenttien ruokavalio, toistaiseksi nämä tulokset käytetään selittämään miksi proteiinipitoista /matala hiilihydraatti ruokavalion kuten Atkinsin toimivat.