LCHF ruokavalio on uusi ruokavalio, joka on nopeasti tullut erittäin suosittu ympäri maailmaa. LCHF ruokavalio on alun perin ruotsalainen. Ruotsalainen lääkäri rakennettu LCHF ruokavalio, jotta auttaa häntä ylipainoisia diabeetikoilla laihtua.
pääajatuksena LCHF ruokavalio on syödä hyvin vähän hiilihydraatteja, mutta paljon proteiinia ja rasvaa. Tämän vuoksi, ruokavalio on useita yhtäläisyyksiä Atkinsin dieetti, mutta Atkinsin dieetti ei kannusta voit syödä niin paljon rasvaa kuin LCHF ruokavalion.
syy LCHF laihduttajat kannustetaan syödä enemmän rasvaa on, että syö fat on tarkoitus tehdä sinusta tuntuu täysin pidemmän aikaa. Ruokavalio on sanottu olevan hyödyllisiä diabeetikoille johtuu siitä, että LCHF ruokavalio antaa pienempi glukoosipitoisuutta, joka puolestaan tarkoittaa sitä, että vähemmän insuliinia vapautuu kehoon.
LCHF ruokavalio on tarkoitus turvallista kaikille, myös ihmisiä, joilla erilaisia sairauksia, mutta raskaana oleville naisille ja kasvaville lapsille ei kannata leikata liikaa hiilihydraatteja.
Monet ruotsalaiset bloggaajat väittävät ovat menettäneet paljon painoa kanssa LCHF ruokavalio , ja yhä useammat ihmiset ulkopuolella Ruotsin alkavat kokeilla tätä ruokavaliota myös. Asiantuntijat sanovat, että on todennäköisesti seuraava iso villitys, "seuraava Atkinsin dieetti", niin sanoakseni.