Mansikka on viljelty maailmanlaajuisesti sen hedelmiä. Hedelmä voi tuoreena kulutettavaksi tai, voidaan käyttää jäätelöä, pirtelöitä tai hedelmämehuja. Kuten monet muut marjat, mansikka on myös täynnä ravinteita, jotka voivat estää puhkeamista useita sairauksia. Mansikka on erityisen runsaasti C-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti. Lisäksi, mansikka on myös sisältävät huomattavia määriä useiden antioksidantit, kuten antosyaniinit. Runsaimmat ja tehokkain antioksidantti, kutsutaan fisetin.
On yleisesti hyväksyttyä, että antioksidantti lisäravinteet ovat paljon huonompia kuin antioksidantit tulossa elintarvikkeita. Tämä johtuu siitä, että luonnossa esiintyvä elintarvikkeita, kuten mansikat sisältävät cocktail hyödyllisiä aineita.
antioksidantit mansikat voivat suojata tyypin 2 diabetes. Kulutus mansikoiden estää nopea nousu veren glukoosipitoisuus seuraavia hiilihydraatteja rikas aterian. Fisetin vuonna mansikat voi suojautua diabeteksen. Esimerkiksi fisetin voi estää heikkeneminen munuaiset joka on yleistä pitkäaikainen diabetes.
Se vähentää myös ahdistusta liittyviä oireita diabetes. Monet diabeteksen johtuvat sukupolven tulehdusta glykaation lopputuotteiden (AGE). Nämä AGE ovat myös osittain vastuussa puhkeamista syöpä. Fisetin mansikan vähentää muodostumista aikojen. Tämä saadaan aikaan lisäämällä entsyymin aktiivisuus glyoxalase joka edistää poistamisen AGE. Mansikka myös vähentää aktiivisuutta tulehdusta entsyymejä kuten syklo 2. Siten edistäminen entsyymin glyoxalase ja syklo 2 auttaa tuomaan alas tasolle tulehduksellinen pitoisuuksia elimistössä.
Mansikka on hyvä lähde mineraali mangaani.
Mangaani on olennainen osa entsyymin superoksididismutaasi. Tämä entsyymi on luonnossa esiintyvä antioksidantti on läsnä ihmiskehossa. Mangaani on myös toiminta edellyttää joidenkin muiden entsyymien. Mansikka antioksidantit ovat myös neuroprotektiivisia luonteeltaan. Mansikka auttaa lisäämään kognitiivisia toimintoja aivojen ja siellä on myös parantunut motoriikka. Mansikka on myös sydäntä. Se pystyy vähentämään kokonais- ja LDL-kolesterolia. Näin ollen on selvää, että mansikka on yhtä hyvä kuin mustikka niin pitkälle kuin antioksidantteja osalta.