Oletko ottaen tarpeeksi tomaatti? Jos et ole säännöllisiä syöjä sanoisin, käynnistä se nyt eteenpäin. Kysy miksi? On tarpeetonta mainita lukuisia roolia ruokavalion terveyden ja sairauden .On on riittävästi näyttöä tueksi tämän tosiasian. Tässä artikkelissa haluan keskustella tomaatti, vihannes Etelä amerikkalaista alkuperää ja kasvatetaan laajalti kautta maailman. Sen korkea vitamiinipitoisuus ja useita käyttötarkoituksia ruokavalmisteen ovat tomaatti tärkeä vihannes outranking kaikki muut kasvikset paitsi peruna suosio ja arvo.
Lykopeeni, karotenoidi läsnä runsaasti tomaatti on kasvanut terapeuttinen arvo tomaatti. Ruokavalion lykopeeni on peräisin rajallinen luettelo elintarvikkeista, toisin kuin muut suuret karotenoideja, kuluttamaan ihmisen ja löytyy monipuolisista hedelmiä ja vihanneksia. Yli 80 prosenttia lykopeenia saadaan tomaatti tuotteita.
Ruoka sisältö (mg /100 g)
tomaatti Fresh o.88-4.
20
tomaatti keitetyt 3,70
Tomaattikastike 6,20
Tomaattipyrettä 5,40-150,00
Tomaattikeitto, lyhennetty 7,99
Tomaattijauhe rummun tai sumukuivattu +112,63-126,49
tomaattimehu 5,00-11,60
aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä 46,50
lykopeenipitoisuus tomaatin voi vaihdella merkittävästi kypsymisen ja eri lajikkeiden tomato.Lycopene pitoisuus hyvin punainen kantoja noin 50 mg /kg verrattuna vain 5 mg /kg keltainen rieties.Various tutkimukset ovat osoittaneet, että lykopeeni toimii antioxident.
Many oletetun biologisia vaikutuksia ja terveyshyötyjä lykopeenia ja muita karotenoideja ovat oletettu tapahtua suojaa oksidatiivista aiheuttamia vapaiden radikaalien .eri epidemiologiset, kokeellinen, sekä immunologisia tutkimuksia tehty lykopeenia osoitti estävää vaikutusta lykopeeni on syöpäsolujen kasvun cells.Lycopene havaittiin olevan tehokkain singletti happi sammuttaja joukossa biologisia carotenoids.Results eri tutkimuksia on dipicted seuraavassa taulukossa.
Syöpä rooli lykopeenin
Ruoansulatuskanavan
ruokatorven syöpä educe riski
Mahalaukun Suojaava
Haiman Vähennä riskiä
paksusuolen ja peräsuolen käänteisesti
kohdunkaula Vähennä riskiä
Rintojen kiistanalainen
Skin Suojaavat
Virtsarakon Vähennä riskiä
Eturauhasen Suppress kasvu
Lykopeeni pidetään myös vastuussa suotuisa vaikutus sydän disease.
In viimeaikaiset epidemiologist