Meidän ruokailutottumukset on paljon tekemistä sen kanssa. Meillä on taipumus saada liikaa jalostettuja tai puhdistetut sokerit ja tyydyttyneitä rasvoja. John Yudkin, brittiläinen fysiologi ja tiedemies suorittaa laajan tutkimuksen ja tutkimuksia vaikutuksista sokeria. Hän päätteli, että puhdistettu sokeri on myös tiiviisti mukana sepelvaltimotaudin disease.Other näkyvä ainesosat monet suklaa tuotteet ovat maitorasvan ja hydrattu öljy, jotka tarjoavat korkean rasvapitoisuuden makeisiin-tyypin suklaata.
Vaikka elimet vaativat tietyn määrän välttämättömiä rasvahappoja, lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että ylimäärä tyydyttyneitä rasvoja (erityisesti palmitiini- ja steariinihapon) lisää riskiä ateroskleroosin ja sepelvaltimotauti. Ateroskleroosin on yleisesti kutsutaan valtimoiden kovettuminen ja on, pohjimmiltaan, kertymistä plakkia sisällä verisuonia ja johtaa usein aivohalvauksia. On hyvä puoli, suklaa sen puhtaassa muodossa on tunnettu jo vuosisatoja olevan ravitsemuksellisia etuja.
Vaikka antiikin Mesoamericans ehkä ole tiedossa tieteellisistä syistä, ne arvostetaan kaakaota kuin ravitsevaa ruokaa. Viime vuosina tieteelliset tutkimukset on saatu löytää syitä, mitä nämä Muinaiset tiesivät. Joutumatta kaikki tekniset keskustelua flavonoideja, polyfenolien, procyanidins ja ravinteita, tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että suklaa, tarkemmin, puhdas kaakaota cacao kasvi, on suuri lähde antioksidantteja. Miksi antioksidantit tärkeitä? Nämä ravintoaineet auttavat parantamaan bodys happiradikaali vastaanottokyky (orac) ja uskotaan torjumaan oksidatiivisen stressin.
Oksidatiivista stressiä on prosessi liittyy joitakin neurodegeneratiivisten ja sydän- ja verisuonitauteja. Jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että antioksidantit auttavat elimistöä torjumaan cancer.As näkee, puhdas suklaa (kaakao) on todella uskotaan olevan hyvä asia. Sen ei suklaata, joka vahingoittaa kehomme, vaan prosessi ja lisäa