yli kahden vuosikymmenen Kiinalaiset ovat olleet asukkaiden Intia. Kolkata, yksi väkirikkain kaupungeista Itä-Intiassa on suurin Kiinan väestön. Varhainen uudisasukkaiden Etelä-Kiinassa, eli Hakka, toivat mukanaan perinteistä tyyliä Kantonin ruoanlaitto ja nautitaan sen osaksi intialaista kulttuuria, ja niiden ruoanlaitto otti paikallisen Intian makuja. Lopputuloksena oli tyydyttävä hybridi ruokaa, luotu kaksi hyvin eri yhteisöjen ja ruokakulttuureille.
Intian kiinalainen ruoka on edelleen suosittu Kolkata ja tällä hetkellä Kiinan väestön Kolkata muodostavat noin outoa 20000. Useimmat ihmiset kiinalaista alkuperää asuvat yhdessä ja vain Chinatown Intiassa sijaitsevat noin Tereti Bazar ja Bowbazar alue, joka on sittemmin siirtynyt Tangra, Kalkutta. Pohjimmiltaan, intialainen kiinalaista ruokaa on mukauttaminen Kiinan mausteita ja ruoanlaitto tekniikoita Intian makuun.
Juonittelevan seos Intian ainesosia kuten garam masala (lämmin maustesekoitus), korianteri ja Tamarind Kiinan soijakastike, inkivääri, valkosipuli ja jopa ketsuppi tuottaa ruokia, jotka ovat runsaasti sen maku, korkea maku ja aina päästä otteestaan lisää. Yleensä Intian kiinalainen elintarvikkeet on runsaasti sen maku ja yleensä maustettu mausteita, joita perinteisesti ei liittynyt aitoa kiinalaista ruokaa, esimerkiksi, kumina, korianteri, ja kurkuma ja lisäämällä että hot chili, inkivääri, valkosipuli ja jogurttia voi löytyä myös ruokia. Kaikki nämä näkökohdat tekee Intian kiinalaisen keittiön samanlainen maku monia etnisiä ruokia Kaakkois-Aasian maissa, joissa on huomattava Kiinan ja Intian kulttuuriset vaikutteet, kuten Singaporessa ja Malesiassa. kulinaarisia tyylejä, jotka löytyvät Intian Kiinan ruokalajeja ovat chili (mikä kuuma ja taikina-paistettua), Manchurian (mikä makea ja suolainen ruskea kastike), ja Szechwan (Sichuan, mikä mausteinen punainen kastike), joka enemmän tai vähemmän vastaa aito kiinalainen valmisteen
Kuinka valmistautua Perfect Sushi Rice