Japani Resepti: sushi Rolls
Ainesosat:
sushiriisi, katso resepti
3 arkkia nori merilevä
Wasabi tahna
EHDOTETTUJA FILLINGS
Kurkku, leikkaa ohuiksi suikaleiksi
4 unssia savustettua lohta
2 unssia lohen mätiä
8 keskipitkällä katkarapuja
munakas Strip, resepti seuraa
munakas STRIP
1 muna
1 /2 tl sokeria
1 ripaus suolaa
Öljy
Ohjeet:
- Toast nori arkit pitämällä suoraan keskipitkällä alhainen liekki ja kulkee sen nopeasti edestakaisin kunnes hieman rapeita.
- Aseta nori arkki bambu liikkuvan matto noin 1/2 tuuman lopusta matto ylöspäin.
- Levitä pieni määrä wasabi tahna yli nori. Märin käsin ja levitä riisi nori kerroksena noin 1/2 tuuman paksuinen jättäen 1/2 tuuman rajan lähellä ja kaukana loppua.
- Tee pitkä sisennys pitkin keskelle riisi ja antaa joitakin täyttämiseen kaivantoon.
- Rullaa matto tiukasti pois oletko varmistaa, että matto pysyy päällä telan ja ei saa kääriä se.
- Leikkaa rulla ristikkäin terävällä kostealla veitsellä ja tarjoile soijakastike, säilötty inkivääri ja pieni määrä wasabi tahna puolella.
- munakas Strip:
- Sekoita 1 muna, 1/2 tl. sokeri, ripaus suolaa kevyesti haarukalla. Öljy paistinpannu, lämpöä ja lisää muna seos. Kallista levitä muna harvaan ja keitä kunnes asetettu. Siirrä lautaselle ja anna asettaa. Rullaa ja leikkaa 1/4 tuuman nauhat.