Miten tehdä hapanimelä kana
hapanimelä kana on kuuluisa ruokalaji Kiinasta. Lännessä, me yleensä liittävät tätä kana mutta Kiinassa ne yleensä liittävät tämän kastike kalan sijasta lihaa.
Yksi suosikkini Kiinan reseptejä, olen ollut todellinen kiinalaiset näytä miten luoda tätä ruokalaji. Idässä, Kiinan valmistaisi tämä resepti hyvin eri tavalla, mutta tämä on tapa, että yksi minun edellinen poikaystäviä opetti minulle ja on hieman "idän ja lännen" tuntea sen.
Voit palvella kanaa kulhoon tuoksuvaa valkoista riisiä.
En yleensä tapana palvella kaiken nyt japanilainen sushi riisiä kuin mitään muuta kuin sen enemmän muhkeat kuin normaali valkoinen riisi.
Nauti!
Tarvitset:
1lb laiha kana leikataan kuutioiksi
5 rkl kasviöljyä
Puoli tl murskattua valkosipulia
Puoli tl silputtua tuoretta juuri inkivääriä
1 vihreä paprika , hienonnettu karkeasti
1 oinion, hienonnettu karkeasti
1 porkkana, viipaloidut
1 tl seesamiöljyä
1 rkl hienoksi silputtua kevätsipulia
marinadi:
2 tl vaaleaa soijakastiketta
1 tl Shaoxing riisiviiniä
Pinch valkopippuria
tilkka seesamiöljyä
Kastike:
8 rkl riisietikkaa
4 rkl sokeria
2 tl vaaleaa soijakastiketta
6 ruokalusikallista tomaatti ketsuppi
Ohjeet:
Yksi.
Ota kaikki marinadin ainekset ja laita kulhoon ja sitten maustua kanaa kappaletta vähintään 20 minuuttia.
kaksi. Nyt voit valmistaa kastike. Ota etikka ja kuumenna pannulla. Lisää sokeri, vaaleaa soijakastiketta ja ketsuppia. Liuota sokeri sekoittamalla seosta ja aseta kastike sivuun.
kolme. Ota esilämmitetty wok tai syvä pannulla ja lämpöä 3 rkl öljyä. Paista kana kunnes se muuttuu ihana kultainen ruskea väri. Kerran oikea väri, poistaa ja aseta sivuun.
neljä. Ottaa toisen puhdas wok tai syvä pannulla ja kuumentaa loput öljystä.
Lisää valkosipuli ja inkivääri kunnes ihana tuoksu nousee sitten lisää kasvikset ja keitä noin 2 minuuttia. Lisää kana ja kypsennä vielä minuutin.
Five. Lisää kastike ja seesamiöljy ennen sekoittaen kevätsipuli.
Kuusi. Tarjoile kulho tuoksuva valkoista riisiä ja nauti!