Miten tehdä Kung Pao Chicken
Kung Pao Chicken on todella kutsutaan Gong Bao kana (tai gung Bou GAI) idässä. Yksi suosituimmista ruokia sekä idän ja lännen, se on kuuluisa ruokalaji Sichuanin ja nimetty kuuluisan maakunnan kuvernööri Qing-dynastian. Hetken kuluttua, nimi tuli poliittisesti virheellinen kulttuurivallankumouksen aikana, koska sen Imperiumin yhdistysten, mutta tänään kukaan ei todella otetaan että samaa mieltä.
Kung Pao Chicken on ihanan maukas ruokalaji ja niille, jotka, kuten minä, eivät ole suuria ruoanlaittoon, se on hyvin helppo luoda.
Minulle näytettiin, miten tämä on melko alkuvaiheessa aiemmasta suhteesta. Olin melko daunted kun hän toi kaikki ainekset ja kertoi meidän oli tehtävä marinadi ja kastike, mutta muutaman vuoden ja olen silti kokki tämän itse.
Tarvitset :
2 luutonta kanan paloja leikataan kuutioiksi 1cm
1 rkl kasvis tai maapähkinäöljy
10 kuivattu punainen chili paprikat leikataan 2 tai 3 kpl
< p> 1 tl Sichuanin paprikat
3 valkosipuli käsineet, viipaloidut hienoksi
1 tuuman pala tuoretta juuri inkivääriä, viipaloitu hienoksi
1 rkl kevätsipulia, hienonnettu, valkoinen osa vain
3oz pähkinöitä, paahdettuja
marinadi:
2 rkl vaaleaa soijakastiketta
1 rkl Shaoxing riisi viini
Puoli tl sokeria
Kastike:
1 tl vaaleaa soijakastiketta
1 tl tummaa soijakastiketta
1 tl musta Kiinan riisi etikka
pari tippaa seesamöljyä
2 rkl kanalientä
1 tl sokeria
Ohjeet:
Yksi.
Laita kaikki marinadin ainekset kulhoon ja lisää kana, kerroit marinoitua vähintään 20 minuuttia.
kaksi. Yhdistä kastikkeen ainekset kulhoon ja aseta sivuun.
kolme. Ota esilämmitetty wok tai suuri syvä pannulla ja kuumenna öljy. Paista chiliä ja paprika yhteen, kunnes ne ovat teräviä ja tuoksu osuu aisteja.
neljä. Lisää kana osaksi wok tai pannulla. Kun kanan paloja ovat alkaneet kääntyä valkoinen, lisää sitten inkivääri, valkosipuli ja kevätsipuli. Jatka paista viitisen minuuttia kunnes kana on kypsennettävä läpikotaisin.
Five.
Seuraavaksi lisää kastike ja kun kaikki on sekoitettava, sitten lisätä maapähkinöitä.
Kuusi. Tarjoile heti sängylle pehmeä, pörröinen valkoinen riisi ja nauti !!!