taolaisuus vaikutusvalta kiinalainen ruoanlaitto keskittyy terveyshyödyt tiettyjen elintarvikkeiden käytetty, joten siinä tarkastellaan elämän antaa valtuuksia elintarvikkeita. Uskomus on, että kiinalainen ruoka on yksi terveimpiä maailmassa, kun asianmukaisesti valmisteltu.
Cuisine Shanghaista on rikas, makea maku:
On mielenkiintoista, että niin suuri maakunnan Shanghai ei ole ruokaa, jota voidaan kutsua aivan oman. Sen sijaan, Shanghai jalostaa reseptejä ympäröivän maakunnissa.
Huomaat, että makuja ruokia ovat yleensä raskaampia, ja paljon oilier kuin muissa maakunnissa, kuten Canton. Älä yritä suolakurkkua, suolattu liha, ja säilötyt kasvikset. Olen varma, että monet teistä ovat syönyt "1000-vuotias" munia, hyvin, että on tunnetuin kulinaarinen luominen Shanghai. Toinen Shanghai luominen on "Beggar Chicken", joka on kana kääritty Lotus lehdet, katettu savi ja uunissa paistettu, jolloin yksi maukkaita kiihkeä ruokia voi maistella. Saatat myös tutkia "karvainen rapuja", "humalainen kana", "haudutettua ankeriaat", ja "kahdeksan aarteita" ankka.
Tämä tulee olemaan ateria että et unohda pitkään. Nauti!
ruokia Canton yksinkertaisesti tantalizes makuhermoja sen tuore, luontaiset aromit:
ruokia Canton on ehdottomasti suosituin ja tunnetuin ympäri maailmaa. Kantonin mieluummin ostaa ainekset samana päivänä, että Ruokalajille käyttäen oikea mausteita. En menetä valitsemalla kalaa säiliöiden Hongkongissa, on "maksaa TaEL" perusteella. "TaEL" on mittayksikkö, jota kiinalainen. TaEL on noin 1,2 unssia. Tuoretta kalaa on keitetty kuivatut äyriäiset, kuten kampasimpukat ja abalone.
"Dim Sum" tai "Yum Cha" että kirjoitin toisessa artikkelissa on aloittama perinne Kantonin. Yksi suosikeistani on ulkona aamiaisen ruokakojuja, jossa ruoat keitetään yksinkertaisia tapoja, jotka tuottavat suuri aromaattinen maku prosessissa. Ruokia Pekingin tuo rapea iho Pekingin ankka:
Peking ruokia peräisin Imperial tuomioistuimet Pohjois Kiinassa. Keittiö on hyvin rikas ja voimakkaasti maustettua valkosipuli, korianteri ja paprikat. Useimmat varmasti suosituin ruokalaji on Pekingin ankkaa, sen rapea iho, tarjoillaan ohut lettuja, kevätsipuli, luumu kastike, ja kurkkua.
Lisäksi suolaisia ankka, Diners käsitellään palvelimiin osoittaa, miten leikata ihon täydellisyyttä, jättää täysin laiha viipaleiksi, tarjoillaan sileä, valkoinen-värillinen pannukakkuja. Kuten maistella iho, ankka palautetaan keittiöön, jossa se on paistetut