Hei tänään olen kokeillut tätä resepti vihannekset Makhanwala (ravintola tyyli) ja se tuli ulos niin hyvin täsmälleen kuten hotelli rakenne, väri ja maku viisas. Tunsin itseni niin innoissani jakaa tämä resepti niin, että perheenjäsenet voivat tuntea ylpeä samoin mieheni teki minulle. :). Joten tässä on resepti Veg. Makhanwala.
Ainesosat:
2 laakerinlehti
2-3 kardemumma
3 rkl voita
2 rkl kasviöljyä
2 tl hienonnettua valkosipulia
1 hienoksi hienonnettu vihreä chili
1 tl hienonnettua inkivääriä
3 keskisuurten tomaatti leikataan kuutioiksi
1/3 cup tarhapavuissa viipaloitu
1/3 kuppi porkkana viipaloitu
1 kuppi couliflower hienonnettu
1 kuppi kermaa (saatavilla markkinoilla)
1 tl Kashmirin chilijauhe (saatavilla kaikissa Intian myymälässä)
Menetelmä:
Ensimmäinen ottaa pannulla lisää hieman vettä siihen ja nyt anna sen kiehua sitten lisätä pavut , porkkana ja couliflower.
Kuten vihanneksia saa tarjouksen tarpeeksi tyhjentää varastossa syrjään.
Nyt ottaa wok, pitää se korkea liekki lisää 1 rkl öljyä ja lisää sitten voita.
Lisää sitten Bay lehtiä, kardemumma ja valkosipuli anna sen paista kunnes valkosipuli muuttuu kullanruskea väri .
Nyt lisätä tomaatit, sekoita hyvin ja peitä se kannella ja anna sen kokki.
Kun tomaatit ovat pehmeitä tarpeeksi ottaa ne pois mixcy purkkiin ja jauhaa sen hienoksi tahnaksi.
Nyt uudelleen samassa wok lisää loput voita ja lisää inkivääri, vihreää chiliä.
Kun inkivääri ja chili ovat kypsiä, kanta tomaattipyree siihen.
Salli kiehua 10 minuuttia ja lisää punainen chilijauhe, suolaa maun.
Lisää sitten keitetyt vihannekset ja keitä se vielä 2-3 minuuttia.
Lue atlast lisätä tuoretta kerma ja keitä 2-3 minuutit enemmän.
koristele se kerma, inkivääri ja korianteri tai korianteri, jos haluat.
vihannekset. Makhanawala on valmis palvelemaan kuuma kanssa nan, Roti (intialainen leipä).
