Sianliha ja Pak Choy Fried Rice
Kuvan kautta Wikipedia
Sianliha ja Pak Choy paistettua riisiä Ainekset:
500 grammaa (1 ¼ puntaa) Sianliha Mince
1 nippu Pak Choy
½ nippu korianteri (palvella)
4 Green Salottisipulit
2 valkosipulinkynttä
3 kuppia keitettyä Jasmine Rice
¼ kuppi Hoisin Kastike
2 rkl vaaleaa soijakastiketta
2 rkl kasviöljyä
1 rkl raastettua inkivääriä
1 tl valkoista sokeria
1 tl seesamöljyä
1 Splash Oyster Sauce
vastajauhettua merisuola (kausi)
mustapippuria (kausi)
Menetelmä:
- Kuori, leikkaa ja murskaa valkosipuli (valkosipuli paina sopii tähän)
- Trim, huuhtele ja ohuesti siivu salottisipulit
- Wash, viemäri, leikkaa ja silppua Pak Choy
- Pese, valuta ja kopioida korianteri valmis käytettäväksi garnishing
- Pieneen kulhoon lisätä hoisin-kastike, soijakastike, seesamiöljy, tilkka osteri kastike ja valkoisen sokerin ja yhdistää perusteellisesti
- käyttäminen suuri wok tai isossa paistinpannussa yli kuumuudelle lisätä kasviöljyä ja tuoda jopa lämpötilaan (savu kohta)
- Swirl wok osittain takki alareunan kuumalla öljy ja sitten heti lisätä sianliha jauheliha, murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri ja paista kunnes sianlihaa on lopen (noin 2½ minuuttia)
- Nyt sekoita puolessa hienonnettu salottisipuli ja jatkaa sekoitetaan paistamiseen vielä minuutin tai niin
- Sitten sekoita kastike seos, lisätä Pak Choy ja jatkaa sekoitetaan paistamiseen vielä 90 sekuntia
- Nyt lisätään riisi ja sekoita seos wok ja jatkaa sekoitetaan paistamiseen kunnes riisi on lämmitetty läpi (2-3 minuuttia) ja olet valmis menemään.
Tarjoilu Sianliha ja Pak Choy paistettua riisiä:
- Lusikka haluamasi osat kulhoja, alkuun kanssa jäljellä salottisipulit ja revitty korianteri. Mausta vastajauhettua merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan ja nauttia
- Nämä osat tuottaa 4 aikuisen kokoinen annosta