Malaiji satay on erittäin suosittu ja löytyy lähes mistä tahansa Malesiassa ja tarjoillaan kaikkialla katujen kulmissa huippuluokan ravintoloita. Tämä namia ruokalaji on lihaa kiinni ja voit valita liha oman valintansa naudanlihaa, kanaa tai jopa sianlihaa. Satay tarjoillaan maapähkinä kastike. Tämä ruokalaji on ateria itsessään ja on paras syödään grillattu hiilellä paremman makuista. Voit valita, mihin suuntaan haluat kokki sitä jotain erilaista. Tämä Malaiji ruoka on varma voittaja kun tehdään oikein, kokeile itse ja see.
one kiloa lihaa (naudanliha tai kana) Yksi teelusikallinen curry powderOne tl katkarapu pastefresh gingerTwo salottisipuli, dicedOne tl fenkolin seedsTwo teelusikallista korianterin seedsTwo ruokalusikallista sugarFour ruokalusikallista kookos milkskewerscut ylös lihaa pieninä paloina sitten sekoitus kaikki ainekset yhteen. Lisää lihapalat kulhoon ja sekoitetaan ainesosat ja marinoitua yön yli makuja sulautua. Liota vartaat veteen estää palamisen, laittaa viisi lihanpaloja kunkin kiinni. Grilli satay yli hiiligrilli paras maku. Tarjoile maapähkinä kastike.
maapähkinät kastike
Yksi kuppi paahdettuja maapähkinöitä, crushedThree kynttä garlicOne ruokalusikallinen sugarOne tl saltTwo ruokalusikallista tamarindOne kuppi kookos milk3 /4 kuppi lämmintä waterOne shallot1 /4 cup on oilFour rkl chili pasteBlend kaikki ainekset keskenään ja lisää pienissä pannulla miedolla lämmöllä, anna hautua 5-10 minuuttia ja palvelee yli satay.