Olen syntynyt ja kasvanut etelässä, joten olen suuri fani Pinto pavut ja cornbread, Black Eyed Peas, nauris, kaali, violetti rungon herneet ja Collard kasviksia. Cornbread menee täydellisesti, minkä tahansa tai kaikkia näitä ruokia. En tiedä ya'll, mutta kuiva cornbread ei vain ole niin herkullinen. Kostea, herkullista cornbread on jotain, joka on vaikea löytää. Ellei, teet minun herkullista Meksikon cornbread.
Tämä cornbread on niin kostea ja flavorful, voit melkein tehdä sen aterian sinänsä!
Ainesosat:
1 1/2 kuppi keltainen kaikki tarkoitukseen cornmeal
3 /4 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja
1 purkki kermaa tyyli maissi
3 jalepenos kuutioiksi (siemenet poistettu lievä, siemeniä jäljellä kuuman)
1 1/2 kuppi silputtu, terävä cheddar juusto
1 iso sipuli kuutioiksi
4 nauhat rapea keitetyt pekonia (mureni)
1/4 cup mustia oliiveja (hienonnettu)
2 munaa
1 tl suolaa
1 1/2 tl leivinjauhetta
Kuumenna uuni 425 asteeseen.
suureen kulhoon, yhdistä cornmeal , jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää hienonnettu sipuli, kuutioiksi jalapeno, silputtu cheeese, hienonnettu musta oliivi, mureni pekonia, kerma tyyli maissi ja munat. Sekoita hyvin. Seos on paksua ja muhkurainen. Kaada hyvin voideltuun 9X11 paistaminen pannulla. aseta pannulla osaksi 425 asteen esilämmitetty uuniin ja paista 45 minuuttia yhden tunnin.
Tämä herkullista Meksikon cornbread parhaiten lämpimänä. Se menee ihanan kanssa Black Eyed Peas, kaali, nauris, Pinto kieltoja ja tietysti kinkkua, porsaankyljyksiä tai sianlihaa paahto.
Tee pannulla tämän herkullisia Meksikon cornbread tänään ja katsella kuinka nopeasti se tulee perheen suosikki, joka kysytään aina uudestaan!