Voit kuulla raaka agave nektaria mainostetut alhainen glykeeminen ruoka , mutta pitkän aikavälin raaka foodist John Kohler mainitsee tässä artikkelissa, agave nektaria on ...
> ... epätavallisen korkea pitoisuus fruktoosi
(90%) verrattuna pieni määrä glukoosia (10%). Missään luonnossa tämä suhde fruktoosin glukoosiksi esiintyy luonnossa.
Yksi lähimpien elintarvikkeita, jotka sisältävät melkein tämä glukoosipitoisuuden fruktoosiksi on korkea maissisiirappi käytetään tekemään sooda (HFC 55)
, joka sisältää vain 55% fruktoosia.
Vaikka fruktoosi on alhainen glykeeminen indeksi, on olemassa lukuisia ongelmia, jotka liittyvät kulutus fruktoosi niin suurina pitoisuuksina
kuten todettu väkevää makeutusaineet:>
Kohler jatkaa sitten luetella joitakin erilaisia ongelmia kuluttavat suuria pitoisuuksia fruktoosia, kuten kasvu virtsahapon, veren maitohappoa, ja mineraali menetys kehossa.
Niin on todella
raaka agave todella
terveysruoka?
Ei, ei oikeastaan.
Entä Raw hunaja, yacon siirappi, jne ...
Sama juttu. Mikään näistä aineosista on todella raaka ja jotkut niistä, kuten haihtunut sokeriruo'on mehua, yacon siirappi, ja vaahterasiirappia, kuumennetaan yli 118 tutkinnon raja.
Ja jos jäljellä vegaani eettisistä syistä on ongelma, sitten hunaja ei ole toteuttamiskelpoinen vaihtoehto anyway!
Joten Raaka makeutusaineet ovat Evil ?!
Okei, aika leikata ei-todellakaan-raaka makeutusaineita löysää.
Vaikka olen edelleen vakaasti takana tuoreita hedelmiä paras makeutusaine kaikista, en näe mitään ongelmaa myös pieniä määriä agave, hunajaa, mitä olet joissakin raaka reseptejä. Ne voivat olla hyvä tapa lisätä makeus ja auttaa tasaamaan maukas ateria muuttamatta yleistä maku ja rakenne lautasen.
avain, tietenkin, on "pieniä määriä." Ajattele 2-3 lusikallista Max.
Itse olen harvoin koskaan käytä näitä raaka makeutusaineita. En muista, milloin viimeksi käytin agave ja en syö hunajaa.
Miksi? Koska mielestäni he ällöttävä! He vain maku liian makea ja väärennettyjä minulle.
Plus, ne voivat olla melko kalliita. Miksi maksaa hienostunut tuote ulos pullosta sulostuttaa ruokaa, kun sinulla on paljon maukkaampia, terveempiä, ja halvempaa