Jos kana ja kalaruoat ovat intohimosi - tarjota sinulle reseptejä - täynnä Espanjan intohimo!
Ainesosat:
1 kpl. Kana 1 kpl. Munia 200 g leipää 600 ml lehmänmaito
Making:
1. Erillinen kananlihan luista. 2. Keitä liha lisäämättä suolaa. 3. Hio liha hienoksi. 4. Liota leipää 300m keitettyä maitoa. 5. Hio seos. 6. Lisää seokseen keltuainen. 7. Kaada loput maidosta. Beat tehosekoitin. Lisää pahoinpideltiin valkoinen. 8. Tiivistä seos uunissa (200 astetta).
Tarjoa mash peruna tai vihannes soseen.
Ainesosat:
2 kpl. kanan reidet 50 g sipulia vanha 200 g punaista paprikaa 50 ml oliiviöljyä 300 g tomaatteja 100 g herneitä 200 g vihreitä papuja 120 g äyriäiset 100 g artisokka (ranska)
Making:
1. Poista ihon kanan jalat ja leikkaa liha paloiksi 2. Peppers ja sipuli leikataan julienne 3. Paista se 2 rkl oliiviöljyä 4. Lisää tomaattikastiketta niitä ja kurkuma 5. Ripottele pippuria ja suolaa ja keitä 15 minuuttia 6. Lisää sitten herneet ja pavut, ja keitä vielä 10 minuuttia 7. Toisessa pannulla kaada loput oliiviöljy 8.
Lisää äyriäiset ja riisi 9. Laita kaikki suurissa pannulla ja lisää artisokat 10. Let paellaa 5 minuuttia hitailla tuleen Huomautus: Tarjoile valkoviini.
Ainesosat:
1000 g valkoista kalaa 50 ml sitruunamehua Vanha valkosipuli 200 ml valkoinen viini 60 g voita 50 g saksanpähkinöitä 50 g manteleita 50 g rusinoita 100 g äyriäiset 50 ml oliiviöljyä 1/4 tuoretta persiljaa Peak
Making:
1. muhennos kolme neljäsosaa puoli oliiviöljyn ja viinin kaikki tuotteet, hienonnettu 2.
Puhdista kala niin täytä se täyte ja ompele valmis reikä 3. Laita se öljytty vuokaan ja kaada voisula 4. Paista kalaa uunissa. Huuhtelu muiden viini sekoittaa oliiviöljyä ja sitruunamehua Huom: Tarjoile hänen kuuma.