Tämä resepti toimii 2. Tärkeintä on valmistella kastike tavalla se on herkullinen. Ohjeiden yksi saa uskomattoman kastike. Resepti ei ole kovin vaikeaa valmistelua. Aikaa valmistautua se on noin 30-40 minuuttia.
Ainesosat:
2x 200 gr lohen
kastike:
200 gr sininen luumut
200 ml vettä
1 ruokalusikallinen sokeria
5 rkl vermutti (viini maustettu yrteillä ja mausteita) B
1 rkl etikkaa
suolaa maun
pippuria maun
Korianteri
koristelu:
1 mango (puhdistettava ja hienonnettuna)
< p> 1 appelsiini (puhdistettava ja hienonnettuna viipaleiksi)
1 kiivi (puhdistettava ja hienonnettuna) B
1 Stick vihreä sipuli (puhdistettava ja hienonnettuna) B
1 hyppysellinen kolea
2 rkl sitruunamehua
vihreä salaatti, joka valmistetaan seuraavasti:
Salaatit, 2 rkl oliiviöljyä, 1 teetä lusikka hunajaa, 1 kiinni vihreä sipuli ja suolaa maun sekoitetaan.
Valmistusmenetelmä:
Valmista kastike ensin. Se voitaisiin tehdä seuraavalla tavalla: ensin laittaa puhdistettu luumut veteen ja keitä niitä. Lisää sitten vermutti, etikka, suola, sokeri ja pippuri. Sekoita hyvin usein. Kun seos kiehuu se on valmis painetaan. Kaikki ainekset on sekoitettava ja valmistaa sitruunamehua ja suolaa maun mukaan. Vihreä salaatti olisi hienonnettu paloiksi ja ennen tarjoilua täytyy lisätä kastike siihen. Nyt on aika valmistelusta lohen. Ripottele suolaa ja pippuria päälle lohi.
Laitetaan vähän kastiketta päälle ja laita kalan esikuumennettu paistaminen pannulla (190`C). Paista enintään 10 minuuttia. Tarjoile kala salaatti joka kaadetaan kanssa herkullinen kastike. Koristele levy. Jos haluat, voit palvella sen uuniperunat, sirut tai keitetty riisi. Nauti astia valkoviini!