Valmistelu: -
Crab liha - 250 g
valkosipuli liitä - 1 taulukko lusikka
paahdettuja chilijauhe - 1 /4 rkl
paahdetut kumina jauhe - 1/4 taulukko sppoon
hienonnettu sipuli tai kevätsipuli - 1 kuppi
inkivääri liitä -1/2 taulukko lusikka
< p> ajinomotto - 1 taulukko lusikka
maissijauhoa - 2 rkl
suolaa ja pippuria - maun
munanvalkuaiset - 1
leipä crumps -1 /4 cup
paahdettu cashewpähkinä jauhe - 1/4 cup
Sekoita edellä mainitut ainekset. Pidä se jääkaappiin puoli tuntia.
Muoto marmoria kokoinen palloja. Deep paista öljyä kultainen väri. Pysyä lämpimänä.
kastike valmistelu: -
punaista chiliä kuivattu - 6 nos
valkosipuli - 2 hiutaleet
korianteri jauhe - 1 tl
kurkuma -1/4 tee lusikka
pikkusipuleita - 4 nos
inkivääriä - 1 kpl
cashewpähkinä - 3 nos
paahdettua jauhettua maapähkinä - 1 /2 cup
Tamarind pulp - 1 lime koko -1/4 kuppi
cocunut maito -1 kuppi
suolaa - maun
Grind chiliä, sipulia , valkosipuli, inkivääri.
Jälleen graind cashewpähkinä, Corinder, kurkuma jauhe yhdessä. Kuumenna öljy. Lisää chili tahna seos. Paista kunnes öljy erottaa. Lisää cashewpähkinä jauheseosta ja paista 2 min .. Lisää sitten jauhettua maapähkinä ja sekoita hyvin. Lisää tamrind sellu, sokeri, kookosmaito ja suolaa. Sekoita ja anna sen kiehua kunnes gravey on paksu ja öljy nousee ylös. Kaada kastike syvässä tarjoiluvadille. Asettele Crab pallot, koristele sipuli kukkia ja palvella kuuma.
Huom: - Jos tuore rapuja käytät, kiehua ja kaivaa lihaa. 2 kg rapu on yhtä suuri kuin 1/4 kg taskurapu lihaa.
voimme valmistautua kanaa tai katkarapuja sijasta taskurapu lihaa., mutta yksi asia munanvalkuaiset ja leipä crumps ei tarvita kanaa tai katkarapuja