Aloitetaan kanssa ainesosia, jotka tarvitaan:
1 (20-30 kiloa) jäädytetyt katkarapu tai katkarapua
2 litraa vettä
2 (1 punta) Laukut katkarapu /rapuja Broil Mausteita (löytyy netistä tai mauste osissa tahansa ruokakauppaan)
1 rkl paprika 1 tai 2 pakkauksissa makkara (leikataan keskipitkän kpl)
5 koko punainen perunat
6 rkl sokeria 5-8 korvat tuoretta maissintähkä (shucked ja rikki kolmasosan) 9 päämiehet valkosipulia (puolittamattomien altistaa palkoja ja jauhettuna)
Equipmentin tarvitaan:
1 iso kiehuva kattila kannella (30-50 gallonaa) *
1 propaania liesi (vain jos suuri kiehuvaa potin ei mahdu Liesi )
1 iso sekoittaen mela
1 muovinen amme
1 iso muovinen /metal siivilä
4 isoa kulhot
* Suuri kiehuva potti kypsyy 6-12 kiloa katkarapuja erää kohden.
suuri kiehuvaa potin asetettu päälle saat propaania liesi (tai liesi), lisää vettä. Käynnistä propaania liesi tai liedelle (korkea lämpö) ja anna veden tulla kiehua. Nyt, lisätä ainesosia (katkarapu /rapuja kiehua mausteita, savustettu makkara, maissintähkä, perunat, ja valkosipuli) ja anna kiehua hiljalleen 10-20 minuuttia (käännä lämpö alas ja keskipitkällä). Lopuksi, lisätä katkarapuja, peitä kannella ja paahtaa 10-15 minuuttia (kunnes katkarapu kuori muuttuu vaaleanpunainen). Ota metalli siivilä ja kerätä kaikki katkarapu, makkara, maissi, peruna ja aseta suurissa kulhoja.
Se on valmis palveltavaksi kerran jäähtynyt hieman. Nauti tämä mouthwatering herkullinen katkarapu Keitä !!
Rehut: 5-8 petite aikuiset