yvin, mutta ei täydellisesti. Sen pitäisi olla tahmea - paksu taikina. Jos haluat olla enemmän taikina, lisää hieman vettä ja jauhoja. Tuo suuren potin suolavettä kiehua. Kaada koko taikina on puinen aluksella ja leikkaa pieniksi paloiksi (noin ¼ tuumaa), ja liu'uta kiehuvaa vettä. Jätä se kunnes kaikki nuudelit keksiä top.Take valmis nuudeli ulos siivilä, ja huuhtele vedellä.
Tarjoilevat lasi punaviiniä ja koristele se joitakin vihreää paprikaa ja tomaatit.
