artikkeliteksti
katkarapuja sienet ja pelimerkkejä
Ainesosat:
500 g himmeä katkarapuja
100 g vehnäjauhoja
1 iso pussi perunalastuja (kotitekoista sirut ovat parempia)
1 ripaus suolaa ja pippuria
2-3 ruokalusikallista majoneesia
1/2 voi sieniä
1 keskellä sipuli
50 g voita
1 iso muki maitoa
2 tomaattia
kuppi öljyä
valinnainen 1 (marinoitua) paprika koristeeksi
puolet nippu tilliä
muutama valkosipulinkynttä
1 kuppi Välimeren keitettyä riisiä jäljellä /kukin palvelee
1 kuppi tahina liitä
1 kuppi valkokastike jäljellä /kukin palvelee
Mauste: 1 tl hiottu (seinä) pähkinät, hyppysellinen suolaa, ripaus kuminaa ja ripaus muussattu valkosipuli
Valmistelu:
Kannattaa aloittaa tämän reseptin kuumentamalla hiljaisella tulella jäljellä riisi.
Vuonna syvä paistinpannu paista hienonnettu sipuli yhdessä viipaloidut sienet ja valkosipuli. Kun väri on muuttunut goldish lisätä valkokastike ja keventää sitä muki maitoa. Poista kun se näyttää paksua kermaa. Annetaan jäähtyä hieman lisää sitten majoneesi ja sekoita kunnes saat homogeeninen pörröinen koostumus.
Samalla valmistautua suuri lautasantenni seos jauhot, suola ja pippuri. Pese katkaravut ja jättää ne muutama minuutti kuivua, siirtää niitä yksitellen läpi jauhot ja paista ne syvälle paistinpannu.
Kun niiden väri on goldish poistaa ne öljyä tarjoiluvadille joiden pyramidi riisiä keskellä, höysteenä tahina tahna. ympäröi ympyrän sieni kerma höysteenä paprika, seuraa ympyrän pelimerkkejä ja yksi katkarapuja. Heittää tasaisesti hienonnettu tilli kaikkien lautasen. Tarjoile lämpimänä hienoksi kuutioiksi tomaatit täydentää mauste. Arabit ei käytä haarukat tai lusikoita kun palvelevien ateria. Vain sirut ja sormien sijaan. Hyvä ruokahalu!
Välimeren riisiä reseptin niille, jotka eivät tiedä sitä ja /tai ei ole jäänyttä.
Jos päätät tehdä sitä nollasta, on parempi tehdä sopivin versio katkarapuja. Yleensä määrä käytetty annos on yksi kuppi per henkilö. Pese riisi kunnolla, jätä se lämpimässä vedessä puoli tuntia. Samaan aikaan ruoanlaitto tarttumaton pannulla laittaa kahdesta kolmeen tablspoons voita, heittää se muutaman kardemummaa kuoritut SEDS, yksi ruokalusikallinen curry, suola ja pippuri, sekoita ja lisätä niin monta kuppia vettä keitetään kuin kupillista riisiä.
Kun saavutti kiehuva tutkinnon sekoi