Tyypillisiä ainesosia tarvitsemme on seuraava: kupillinen vettä, puoli kuppi neitsytoliiviöljyä, 1/4 cup hienonnettu italia persilja, punta kuutioiksi tomaatit, 2 kiloa kalaa valitset , koko, kaksi valkosipulinkynttä ja punainen paprika hiutaleita, suola, ja mustapippuria. Sinun täytyy aloittaa esilämmittämällä uuni noin 350 ° F. Valmista uuninkestävä paahtamalla pannulla kaatamalla puolessa oliiviöljy lähti, ja heittää valkosipuli ja tl punaista paprikaa hiutaleita. Kuullota nämä niin kauan kuin se kestää ruskea heitä; lisätä tomaatit ja Sautee niitä.
Ravista hieman merisuolaa ja mustapippuria kalan, ja aseta se uunivuoka seoksella juuri keitetty. Kaada vesi lähti, ja paista 25 minuuttia. Tiedät, että se on tehty, kun olet kiinni lämpömittari keskellä kala, ja se lukee 140 ° F. Sinun täytyy kokki kastike nyt liekki kääntyi kaikki saakka kunnes olet vähensi noin vain kuppi. Lisätä persilja ja oliiviöljy ja olet valmis. Vähän suolaa ja pippuria pitäisi olla sopiva, voit filee kala, lisätä jäljellä kastike, ja palvella heti. Se pitäisi tehdä suuri illallinen neljä, ja tuoda sinulle hyvin ansaittua arvostusta.